絲瓜蛤蜊

noriko

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$ Y2 Y$ p% p' K食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
; B3 f/ r; Z% \* j' C蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
5 }$ A3 M8 W% j- n9 y5 p0 ?5 i蔥段2根份
1 O1 D* G# Z- E& K4 L! Z米酒1大匙
( r7 D" T$ ^( L鹽適量

% k& P2 }3 o7 {% K作法：
* r, i8 Y4 X: f7 p1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
1 G) L* X% S' s2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
( i6 B2 y2 B) v0 l9 ~4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。

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