絲瓜蛤蜊

noriko

& i/ u2 [: H/ i7 D1 |
7 n# G- H3 ^7 ?5 }食材 ：
- J# i) A1 F! `+ o( D% W  K4 ~: R絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
6 P6 T$ w- i0 d4 D薑絲
) P0 @* ^7 ?' W( P蔥段2根份
米酒1大匙
7 [. G( p& Q1 W- ~1 o  V$ O鹽適量

. Z1 C% ?- q; A! u作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
: n; L) m4 _6 Z) Z2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
2 n& A7 o. H+ D# h% M  n6 K