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食材 ：3 T" N, e1 ~% C4 t
絲瓜1顆份（切適當大小）
4 Q! W# L$ n) n$ V7 F2 t3 k. ^$ G蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
, B3 p* d- s- D: I2 `薑絲- j) U* }. n8 G W) j
蔥段2根份+ `1 [% U' N* Z3 C+ Q6 i$ C* s
米酒1大匙3 |$ `5 i* u' P4 S" Q
鹽適量0 n* ~- I# c( _% {5 i9 w0 J9 a
' v% f* l/ v) F) a R8 Y4 {* l
作法：
( i* ~5 C9 D! m4 k% ^& B" s/ {1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜 Q5 ~: R2 O" \2 d+ _/ Z
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋# d" R# A* x% N) _; ^/ Z+ V- g2 r4 `
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
( k& f2 P- m- C& X6 P4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
$ Y! N# m/ `: i1 C* P( A0 C
, p* `" x, a4 \2 \/ I |
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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