絲瓜蛤蜊

noriko

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: i% X" D$ [, f; C2 ^7 I* J食材 ：
+ c" d$ M) ]% {2 y$ V7 V4 u" ^絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
- A" ~) j2 S3 Z: W5 S蔥段2根份
  j' j  W/ @* w5 }米酒1大匙
. H- f. D8 @9 S鹽適量
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( W% m  |% }8 T5 v作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。