蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

4-6人份材料
大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
8 `9 W- B; E( f1 |' E" O$ y蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
4 k+ G/ ?' M. b鹽適量
2 \% S" J4 a  X3 Q

事前準備：
8 j" D4 |0 w' r: O9 k6 H苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。
3 N9 F% M& V" F6 }' L
作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可