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P1 C; v/ V# S6 k% j$ n5 b" l; Z: o, a! b7 S) v# J
4-6人份材料- m8 l6 \" N6 x7 @
大雞腿1隻切塊+雞翅1根4 l# B& x4 O3 a
蔭鳳梨一大湯瓢
1 |, ?% ]" c: S! r- k: s; R2 W蔭鳳梨汁2大匙
7 D- F! l4 P, _4 M4 f0 |- q蒜頭2-3顆
1 K T" c- |% v+ r2 A; L8 u5 Z( n4 d薑一段約3公分切片
! h9 p P# C T, ^. K& C鹽適量
' u4 c6 r) c5 {9 _. V
( ~+ m0 s6 C+ w. F- c8 p1 v/ a2 T
事前準備：3 x* d" J' ^& U% W3 `7 M
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。* U: s. m6 _6 d1 F( G, T
3 z2 [4 @8 F6 M! E" p) M作法：
5 A7 a( e: {3 F7 z- f& g1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。0 Q( @+ e7 G: y1 }1 F, x
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可; x: i7 B- c, r: i! M# W' ?
8 H) D7 t, L# \+ f$ T1 r a2 p
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發表於 2019-5-20 22:15:15
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