蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

% w* m' w, M. C+ d' ?4-6人份材料
" F$ |3 T* c" r; t& K大雞腿1隻切塊+雞翅1根
& j4 _2 v' B4 ?" R" H蔭鳳梨一大湯瓢
蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
, S9 M/ F' O0 v  z0 S' |/ y薑一段約3公分切片
鹽適量
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! w8 Z% ]# }# }- X, h事前準備：
- l% y9 A( c& D1 B1 V苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。
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) A5 I% J6 u1 h- o: v7 F作法：
2 p  P9 p% g" X1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
/ g! k2 \& ^, w% i! U, j2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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