用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳

慧秀

許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌
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' e6 Q& l# P. z* V, S* r( |# W" uTVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」

: }; p% G1 |8 |" O! ?1 ]真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。

開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。
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住在哪

恩~~這上次有人PO過
, a  }8 q5 B7 g* j+ F6 J新聞也澄清說這是網路上的假留言....

慧秀

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恩~~這上次有人PO過
$ `* f, W: Z, G! H0 G" C新聞也澄清說這是網路上的假留言....

真的喔~
  H  o8 B  W7 r3 d3 g: S% A0 O( p7 X真是不好意思呢!

小紅豆

所以用自來水沒關係囉驚驚

住在哪

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哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達
有時候很難判別真假壓
$ ~* ~9 b! m3 [5 j$ J$ X3 @" A
加上我們又不懂所謂元素的特性
當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~

& ]# y: h% {1 b- F不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^
+ n& m7 U' Y9 R1 y3 X要不然我原本也以為是真的

住在哪

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost

你看這個連結唷^^

慧秀

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+ T- U# R( D! l( d/ T) `$ F

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6 {3 ?; \" r; E7 Z" D謝謝啦~
我把它改過來了~