用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳

慧秀

許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌

TVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」

3 G! k2 g+ c4 V" L7 i! w, n真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。

3 R4 t; P& @5 K" l3 {5 x- p開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。

住在哪

恩~~這上次有人PO過
新聞也澄清說這是網路上的假留言....

慧秀

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恩~~這上次有人PO過
新聞也澄清說這是網路上的假留言....

' Q5 Y; m% ^! q  B
真的喔~
1 G  o) w6 A# Y9 L0 U/ ]真是不好意思呢!

小紅豆

所以用自來水沒關係囉驚驚

住在哪

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* m8 t* \( L4 Z* x: y* e
' r  ?3 P- v# y- }2 x& p1 S0 _哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達
有時候很難判別真假壓

8 }$ L) Z0 j: ~1 J5 {/ K7 ^加上我們又不懂所謂元素的特性
: y5 g, i9 C6 F/ O( c% _8 }當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~
2 Q( S6 ~1 E3 E/ ]6 F' b
不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^
要不然我原本也以為是真的

住在哪

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
& p8 n/ u! T  B  y1 U3 e/ I
你看這個連結唷^^

慧秀

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8 ^% Q4 o8 k' p  A9 m% D8 y8 b' l

你看這個連結唷^^

+ g' @' w) {, g; D' I

3 b  |7 b) k: p( `5 C, e謝謝啦~
7 D; G& t: \) R# ~# q" e# _我把它改過來了~