咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念

' m1 f8 M' k( n. E9 I) j許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
/ r2 J# |4 B7 S# m& G9 g期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
6 u9 O: H/ w, Z+ m+ J+ c- j* N下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

/ x1 b- ?' k; C. V  Z【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
5 c) I/ x* r+ q. l$ {! H0 |人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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《抗憂鬱》
" T0 G! @' y& X" L少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

+ ?+ f0 w) I* Z" m; w, F《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
  I/ U" X* h+ d加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
% p) e8 a, w5 f  n7 L飲用，有減重效果。
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- }' V9 U+ `+ j$ v《促進消化》
6 z3 g6 d9 d. d/ [6 P咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

《利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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7 C, u  t, @" Y# j《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
8 \& w9 h2 b- y) F咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
' b5 i" {, `* b9 i4 Y8 Y% S% e咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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# f; y9 Y. s6 W; l' p0 E( s《增強身體敏捷度》
4 ^3 X' t4 Z1 \; g  o' m4 w咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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% a" N+ t0 R0 x( R4 H% `《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。


: E/ `( C) X' O+ p此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

% `( v, h4 b) r9 s  u5 [※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
+ y7 e  M  q/ R, u•發育中的兒童
8 Z) z/ w5 `# x6 ~* Q•懷孕期間
•正在授乳的婦女
6 K0 E7 l( C8 q6 _+ D  c•老年人
- s( `4 v5 C' Y: ~7 r•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
" z7 Y4 \9 ~7 _5 U•胃酸過多的人
1 |/ K7 M  k0 e•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
  X2 |+ R$ `' v•患有腸道過敏症候群者
- ]! V% W8 D. z: _9 q  b•抽煙的人
•喝酒之後.容易失眠的人
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•有精神方面疾病的人
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& E8 W$ d) r, ?•正在服用鎮定劑的人
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•應限制鉀攝取的腎臟病患

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《咖啡的健康學問》

1 }# f1 x  g9 G. `, q$ V4 P/ ]醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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6 F0 D3 [$ l+ x; Y) s1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

! q. I* u9 P+ U0 u$ I3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

' l# P+ H- G" N1 t% _9 S4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

" Q3 h, d* y, `7 }5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7 P* C# a. j6 R' P/ u) r9 |7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

) k  R9 H' _( v) k. f9 @! z2 U6 W壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

$ q. }4 G) K2 p1 i, W愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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0 O  M3 ~3 T3 N, \/ p作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )


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8 J1 k4 o% f) u6 F想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

7 D: M, k, S+ T6 H  Z) T$ j洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了

4 O5 G. H9 o$ l7 ~+ S  C2 _. R13.5-18.5% 。
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" x9 a& Y9 ^* z! V9 S6 P0 ^另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

% d# X: f6 X- j& m# s4 I# t率減少了 25% 。

( M- M# z& n0 m) m" n: y% D: N更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

- z, o5 A/ M6 I& b$ t+ F. z研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

關心自己也要關心別人 ...
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! C! n1 q, @% M0 p+ f9 ?, ], S傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

大頭

我愛甲嗶
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coffee

我最愛咖啡了....