咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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: I. {! H0 z6 Q8 L' c【咖啡新觀念】

/ J# I" ~- B* b) e6 a/ w* g7 x「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
1 C" I: r6 {5 H為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
  G9 Y7 M$ Z' G7 A- m3 x後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
3 O' d1 f) A7 y- f$ w' p. Y3 T4 u人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
$ v, g% \, K+ S9 \下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

$ ?* z0 P+ c$ {; G3 g% z《抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
0 Q, l: M! b* ^+ l3 h加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
0 [+ X7 w- ^6 e/ y2 p5 h# y/ z$ M飲用，有減重效果。

《促進消化》
- G# I  Q% w2 a& i1 J5 ?咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

! X) M& m; @3 b# ~) s《利尿》
. t4 f7 Z0 Z4 Q: U3 u; A咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

《改善便秘》
! F# R9 M0 I3 z$ D3 W! |咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
( u/ `# S% w# ?9 e1 R8 ~咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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0 q. W! G$ Y' H5 y8 ?. I《增強身體敏捷度》
1 N$ N& c6 J8 Y9 v咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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  Z4 r0 T2 O6 H) X3 f6 m$ \《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。

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( y; z7 I" l3 k此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

$ [6 e5 U/ @' G# w. Y8 n  l※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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0 ]' k- i2 w2 \3 |當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
0 h" z" \% r6 q; d2 z•發育中的兒童
•懷孕期間
•正在授乳的婦女
4 s3 V9 G. `: U•老年人
•空腹前（或飯前）
: D/ O9 w! ]6 d9 r8 X$ t" L•腹瀉者
•胃酸過多的人
1 s) y3 V5 m/ W' a/ t" i( y' u•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
3 `2 O& X: N' T- o& B* x, n, ?3 {" e•抽煙的人
$ y8 Q$ h5 d, R* |) S•喝酒之後.容易失眠的人

•有精神方面疾病的人

•正在服用鎮定劑的人
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/ s! M8 Q" O- U4 N2 O2 F% S6 O•應限制鉀攝取的腎臟病患

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0 f$ P4 c4 [6 c2 h8 R) L《咖啡的健康學問》
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  H: c& D8 p5 [# U9 k" v3 c% s醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

) z2 m& V3 o6 e/ j+ p% |1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

- G6 o% P, d* ]1 O5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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! s/ B2 P% L# g( {, B適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

# m$ a8 e1 |: Q9 K. k9 ?1 S愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!

' C; s) }; y* p作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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/ L( }2 m2 z: |$ U想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。


1 f: w! n$ }) D另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

& O, Z5 e& n( r5 y$ I第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

, Y3 ^  [2 s6 x  y$ v: f" m率減少了 25% 。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

% s0 e$ t- V! w' s研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

關心自己也要關心別人 ...

- Y( i( s, S4 r! o# ^/ b. f4 c9 m傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

大頭

我愛甲嗶

coffee

我最愛咖啡了....