草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll

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: Y* G7 o" U& W5 |6 T& X: G
材料與作法：
3 ?! {7 x, ]! s! Q9 t' s4 C
雞蛋6顆
+ v4 a$ S4 {$ u, y2 Y) b3 s牛奶60g
2 w) @4 U9 E" m5 ]6 F% Q! O& H植物油60g
$ E( v2 I, [! `& t! ~低筋麵粉120g
& T1 G: H$ N( S1 `香草粉5g
鹽2.5g
白醋5g
細砂糖100g
! L& X! `. \: _, w3 W3 S* e6 W分三次放入攪拌
. s1 n" p, U5 o2 a8 g9 C; h打發至乾性發泡
7 n$ i; w  Y. b% m; R打發的蛋白
( j6 T6 x* J9 s: `分三次放入麵糊中攪拌
24cm x 34cm 烤盤
烘培紙
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
震破大氣泡
, G8 ]; \: o' Y% x$ r8 \放入烤箱
4 W* d) h' |2 G! e+ ~/ X. Q第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
草莓果醬
6 ?0 T5 x  T6 {+ [4 P冷卻半小時
0 I( |+ i# M, r( \+ P- R
3 ^! M+ ~( f: F! f+ p) J6 F開啟CC字幕，有英文及簡體。
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