9 Q2 @; g% Y6 K
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll $ j' D* y+ Z3 o' h b C3 |8 O , i- n' j& k0 P材料與作法：! B4 U K5 X3 p$ ^, ]- H' v( m
7 @/ Z$ U8 e0 S5 a0 t l. M9 k
雞蛋6顆 " V& z+ Q. W% z9 s1 @3 a( \# J8 g牛奶60g7 j: ?. s9 Q* T
植物油60g # w: x0 e, P8 O低筋麵粉120g" S* g" a9 f6 m1 i2 w# x: b+ F% N
香草粉5g) |; A! r- J, {0 |& w
鹽2.5g & U' ]8 w. Y7 J白醋5g 5 i6 o+ C6 Z) W n- x5 g細砂糖100g W) ]0 @/ w/ _0 s6 M( G# {2 U# ^- Z5 E
分三次放入攪拌% B& `! Z5 L. x* @
打發至乾性發泡# J: k2 E9 g! o7 s4 [" t
打發的蛋白 8 V1 q& R( C% \分三次放入麵糊中攪拌# Z* l, L! y2 O) F/ A$ m
24cm x 34cm 烤盤) _& d+ w+ G' S0 r3 {# H
烘培紙 # B! H Q5 O! r1 E+ g烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ : v0 Z6 I- s6 M1 `# w2 z震破大氣泡 2 w& I5 V) C; R! i放入烤箱 8 v% K0 Z, v9 y# ~. B& [1 W第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘 ! B8 z" D8 E0 h+ ^第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘; t' e3 X9 ~; Z8 [% C: i
草莓果醬7 T5 G0 L0 X' e- v
冷卻半小時 5 k' R' I. S6 @1 C0 u/ d* d+ P - S" ~: ^6 i3 i8 g/ k$ ^開啟CC字幕，有英文及簡體。/ ]2 s7 w8 t1 T9 ^" ~, V' y
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！: f& p# P1 e! a0 s6 R# {& s/ v2 {
; M1 ? c% N; w* Z) @Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) 5 O& M: {$ V" N' K% T B6 \If you have any questions, please leave a message below./ e$ ?7 n- D2 L- g
, y% C$ r! r2 M3 d. X $ I( K- Y, D0 c2 i7 o; i: Q% d
發表於 2019-3-7 09:36:19
收藏
讚