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! v' D1 s: L! S草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll. w5 E' Z: e3 Q+ ~1 C7 \5 J$ f
9 o5 K5 f9 c4 T/ g. a材料與作法：6 P. Q2 c' q3 m
+ p" x* _3 _- D$ c
雞蛋6顆3 U; L8 ~: g4 t$ |
牛奶60g: n5 Z: r$ b! P1 t0 K! W, N
植物油60g' J( z0 p! y8 f4 E3 ` n
低筋麵粉120g# \6 Z% J2 F' H
香草粉5g$ H5 w J: V& U6 l, u+ l
鹽2.5g
; ?' Z R) p9 u3 J$ o) y白醋5g
0 a; X- S$ G6 z g細砂糖100g: u/ r7 ~0 ^# J3 y3 i) ^
分三次放入攪拌- n. M( s0 S9 K% i
打發至乾性發泡, l3 ]: e- H, D/ G( A7 R
打發的蛋白
6 x* E8 R( T- d) C* T, Y分三次放入麵糊中攪拌% [/ H% w" H9 g, M) D" x [ O( Y' W
24cm x 34cm 烤盤; s. J* k v$ ?& p+ j6 C' ^+ J. h
烘培紙
k7 Z. M/ ^5 M; U8 m1 y烤箱預熱10分鐘、上下火120℃6 W( V6 I. x2 q2 g2 n
震破大氣泡/ d) t; c* ?% f' [
放入烤箱1 S9 h& p% {) ~9 D
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
& w& y& i l6 Q9 E第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
9 j$ i$ _5 W+ j, F5 z草莓果醬
* W, u z; s: R1 c+ e4 t0 @冷卻半小時
" F0 l' O; W1 U; C! f# l" V6 o7 _( g; k
開啟CC字幕，有英文及簡體。
! h; c$ O; d/ |, h如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！# P+ ~. U) u9 l3 x$ P
# K; A7 i+ U! x- h* J* ?9 ?Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)0 g) |/ I( }6 t, ?! X/ T; ]% Q
If you have any questions, please leave a message below.* \! w/ }2 P0 i0 {) J+ e
4 a+ A7 c7 J$ x8 e- Y) ~1 ~# B7 D M9 [/ o, ^- H. K0 w
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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