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( Q# ]5 E! S5 N1 M. H1 z
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll$ C: P" Q d2 B9 ~/ d _
- n- C, A% s( f2 J
材料與作法：! P3 ?: B& y# l
3 q Q0 G; u- L6 B1 q/ L$ Q" l2 I1 Y雞蛋6顆" V$ v: j" M, a1 g+ ~7 R
牛奶60g
! I1 U1 \1 l& x* Q- H1 i植物油60g
' C+ C/ c8 W' v2 z. N8 B低筋麵粉120g
4 b( u" N# H2 F& G& M/ ^6 P香草粉5g4 h: J# C1 V' e* d, Q' M' e! \6 }
鹽2.5g. c F& v2 T; l+ ^4 i0 y
白醋5g* a, Q! M5 B( M+ W- `; Q
細砂糖100g
* K; ]! p* @+ P' C% W分三次放入攪拌
. `4 I5 j) \, C打發至乾性發泡
% ~& n; K; b. V5 ?* K2 p打發的蛋白
5 j$ ^+ g8 D' C+ S; t. M% `分三次放入麵糊中攪拌
x7 v8 Z6 }; w24cm x 34cm 烤盤6 I) F- d9 b8 ~+ R' K0 E
烘培紙
T% X4 U" H1 D' }: ^7 B" S( u烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
( x& x P3 Y% D( r* w! `) {/ {9 m震破大氣泡
' m8 F% D' D$ G \放入烤箱
) C" L5 V) a$ d) ?# d第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
* j! D% C5 X! [* }4 p O3 q第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘$ W9 l" w+ j" `+ F. s
草莓果醬7 v0 \( i! R3 K4 e, X0 Y
冷卻半小時
4 j2 I$ y$ |7 e! j+ C6 O
" b% D& M3 u0 K: U) O# Z0 W7 v開啟CC字幕，有英文及簡體。* z5 U* H. F* l. D. I
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
6 q( }8 E3 A7 G W0 |2 m& G c8 `* h4 H% [% F
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2 g4 s+ T( @1 q' w# I0 Q: j; TIf you have any questions, please leave a message below.4 B; \4 h) `. ?6 D, i9 @, M
0 W( ^1 G2 M9 c8 u N! U! u; O
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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