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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll2 ?3 A& k1 H5 O) _) [( I8 Q3 L
' ^' s1 v: U* g; z% F材料與作法：
% _8 U' z1 O% ?: I+ O5 G }6 ^
雞蛋6顆3 ?$ v, ~% r5 [7 S5 T9 m1 }! n# Y
牛奶60g" k9 V$ q% b1 o
植物油60g
, b; R7 y f1 B' v& f- a2 `低筋麵粉120g" R$ s; j$ h. d& U
香草粉5g, {9 n+ K7 Z" I& D
鹽2.5g
+ v7 Q5 z$ h5 \2 s' J8 ~! Z白醋5g; G j; @7 m( g# J j
細砂糖100g
' R& J: A( _5 W6 j分三次放入攪拌
' @/ m' Q8 }* x1 r* y5 |$ c打發至乾性發泡9 B) ` S2 S n: N
打發的蛋白
' S1 w/ z) D( p0 }# X% m5 X$ C* S分三次放入麵糊中攪拌* m# [" e% @+ n$ R4 m8 @
24cm x 34cm 烤盤
6 z# X' J4 {$ U: x烘培紙# W" c5 {6 G5 |1 ?5 C
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
# ~/ R2 T' C4 D& e$ {震破大氣泡
9 `- z* \) \/ ^: [放入烤箱4 S# \# E: ~8 K: f Q+ D5 P
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘 W4 j8 g) y+ S( {. q
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
) v1 p+ P( c* W) o. i) [草莓果醬& W# \8 D" U' T a, J
冷卻半小時5 a7 O- ^" s& F$ t) C6 t
; R, M# A9 m: R' X- a
開啟CC字幕，有英文及簡體。$ b7 ^, C0 t3 D$ B! ~
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
$ D6 X) ?: ]- W C8 b" g- H. k- W8 `
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)' o9 F; `! Y' |' w0 V
If you have any questions, please leave a message below.
9 E. q s5 w9 j4 R* W9 m$ z- b
: ~% C( p1 ^9 @' i4 r$ u" r- D& M3 H- C8 f( r
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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