UID 41405 閱讀權限 30 精華 0 威望 0 貢獻 713 活力 0 金幣 1094 日誌 0 記錄 0 最後登入 2019-10-18
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6 B7 ~$ @$ y1 `; v 草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
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材料與作法:
% Y3 t. U; l- _7 q" ~9 p# \
5 u. S" F4 s) J9 S; ]/ }/ z, K 雞蛋6顆
1 b+ y$ Y- F7 b: w% T' z# b6 V 牛奶60g
' l0 K( i$ U. C1 w" H4 R8 u 植物油60g. `& _1 X) N+ M p
低筋麵粉120g( B' R+ p8 C0 ^1 V8 ^) h
香草粉5g8 e: M0 [% W1 G1 _' n
鹽2.5g3 ^8 ~2 q0 f U- u; [& r2 |+ S
白醋5g- |, p; l- a5 [ W9 c! Q+ o/ L
細砂糖100g; b/ z1 S' v4 L( i, }$ X
分三次放入攪拌! p6 `- D$ ?3 ~
打發至乾性發泡- C" b1 J9 f+ [+ I0 T, k6 ^
打發的蛋白9 p3 n* c: k: U" p& \9 J0 f- V
分三次放入麵糊中攪拌
' [1 V+ A8 v( J5 ^ 24cm x 34cm 烤盤' ~! o$ a! N. m* r4 r! s
烘培紙( g1 q+ g* W3 [0 G _3 ]
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
! x1 R$ v) C9 {. @5 x) w: k 震破大氣泡. G6 H& h4 u; L
放入烤箱, X' N) d$ Q% l/ Z
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘% ~, e7 ?% [1 p) h
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘( F: [/ @. n8 ^7 n0 ^/ v6 S" Z9 y S
草莓果醬- ]6 A9 ^, N0 E, e5 L2 k
冷卻半小時( l: V) m) J7 x
( H7 n( G$ S- O# ]) k" Y4 C2 f 開啟CC字幕,有英文及簡體。) b; E2 @3 E2 P5 P1 }7 i1 N/ T
如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!6 V; K" x$ r2 ]. Q$ g+ x7 J
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! C7 v) n F) q4 e' o) r" b/ \/ n5 \ If you have any questions, please leave a message below.2 l( e' w% P' h y2 f5 Z/ Z
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