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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤+ T9 }. w/ E) |: u
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材料與作法：! r* [0 V) r. o1 q; y# W# L
$ o0 Q2 B, f$ ^. z雞蛋6顆
( E" p. |8 e% H, R& |' W! N; Y% J0 e牛奶60g
# Z! \0 e& t f$ s植物油60g$ a. q9 ?- N! w. P' I
低筋面粉120g
3 W4 H$ ]6 I/ v/ [! |香草粉5g; L7 L7 \' C1 R- _) y
鹽2.5g
/ V) t( f* e0 n8 Q# U2 \! I2 O白醋5g% V' K( ]) G1 ~+ c
細砂糖100g8 w- A1 c) x! z9 [% W( {
分三次放入攪拌: V. l1 B4 v. ]8 ?7 B' @6 v5 Q
打發至乾性發泡9 l6 l& P Q6 h! y9 K
打發的蛋白& u& X: v/ u J, O3 c7 R
分三次放入面糊中攪拌4 I% f" L, N% P1 ?
24cm x 34cm 烤盤6 i! e4 }) X1 c1 t. b$ O# H1 y
烘培紙3 S/ w) Z8 z7 A4 c W
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃* {5 N. m4 A- [7 x2 }
震破大氣泡1 |! H: q, w! ]- Y% S9 [
放入烤箱( S$ T1 _% B. d3 Z/ Z( R
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘3 |( t+ K, p) N, i
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
2 ]4 z S, ?4 i: z冷卻半小時
* n/ Y6 R7 ?- j# u/ v, R, G9 H) f/ M0 s: r& `7 ^# W# Q
開啟CC字幕，有英文及簡體。, I) L3 C0 V3 @2 k3 r7 g H! K
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
$ L5 o9 f/ g# S. H4 Q4 k4 _- u3 h9 RIf you have any questions, please leave a message below.$ X" J3 h1 p# Y! a
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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