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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤; I& p) [7 X% l) e3 S
, {( C0 }4 U2 }1 M% T& u7 N4 l2 B6 J
材料與作法：- L6 W9 w H& Q8 u$ B9 v+ T; R0 u" |
% S' u+ M2 {5 C1 D# h雞蛋6顆# X4 ^" a0 B( M* z
牛奶60g
$ D2 H/ y0 q; W( h6 t! X! w( F植物油60g
6 S0 i, E5 s k; T9 M3 ]4 o7 \' C低筋面粉120g6 x# O2 j! F, e) i+ X/ s! p
香草粉5g0 w3 K5 R" \7 E- Z: H/ X8 B
鹽2.5g9 o% S5 I$ ^$ V- b7 V( W
白醋5g! m( R( o0 v1 K
細砂糖100g2 I9 ]4 \4 p; b- u
分三次放入攪拌" Z" }; n0 c6 M/ `/ ?( i
打發至乾性發泡8 b( h8 _+ G' c0 ~, K& @4 M
打發的蛋白
# R8 A* J x5 V1 y分三次放入面糊中攪拌9 N6 X$ Y5 q0 u
24cm x 34cm 烤盤% H6 b9 \1 x# C7 q
烘培紙4 N+ n8 X1 k* {
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃9 f/ S. N. F" A7 ^& R! O# ?
震破大氣泡1 O1 T6 e/ n# e+ k/ r0 d
放入烤箱
7 w8 C* r. n" E4 x# }- R第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘* t( o3 e: P; P2 H! W1 f
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘* {; x! I; W# c3 j7 G7 J' n: Z2 \
冷卻半小時! \# N$ r6 C6 O& [2 [! f( s
% F) v) w! d6 f" V8 g k4 P9 X
開啟CC字幕，有英文及簡體。4 j1 L: B' D, U. L! {" [9 S) ?
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
5 \( C L$ {# J9 o) i) |( v" `! [0 ^* [# q- K, s$ f) C; J' M
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) k2 o" M+ r# |6 t* ~# K zIf you have any questions, please leave a message below.: ]+ Y! f( l5 H2 j0 L( R, r* E2 y
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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