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- 2019-10-18
 
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/ |" A. E2 f/ v牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤9 m9 W. N: j1 [) L' S4 H
& g, u6 M ~) \: z& U/ M
材料與作法：
5 H; a- R4 t( B+ o2 B: ~5 P
* r9 m1 x7 G/ W/ q3 b8 s2 D- V雞蛋6顆8 F( w( h2 n+ g* p+ C" U2 m9 ~
牛奶60g' R; m, Q. Z( ]9 G: ?3 ?3 a
植物油60g* Y. e A ^0 k, a
低筋面粉120g, ~( m5 d9 m: H0 ~ S
香草粉5g
2 T' I) K5 D2 h9 W鹽2.5g
4 M+ g% ~* h# x# V/ }8 c3 `6 v白醋5g
3 l; o x# U% v; b: r' n4 ?+ n細砂糖100g
E( u8 x; G; o: O% k7 i6 D9 D分三次放入攪拌' J5 K+ G% E/ x! b ?7 B
打發至乾性發泡
5 u, [: z. V% q' ?8 a4 a4 m2 y打發的蛋白$ q' h) i0 M m3 T6 y* s7 I$ \! y
分三次放入面糊中攪拌
; Y& N( {, W" K4 X+ @) A# Q$ B$ |24cm x 34cm 烤盤+ i+ j/ w! p- |! p8 [
烘培紙
! h, E" c/ F; s# Q烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
' R) V. M$ ? R4 t; V2 Z& l' _8 D震破大氣泡
# ^8 [& p# z; l+ t& D5 D放入烤箱- P% q1 d4 Z8 H( I2 S
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘# v% i0 H5 R" M: P
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
3 b6 D1 x) B5 T+ Q$ |; G, D2 d/ H冷卻半小時
8 e, O+ \0 o' Q! n6 m9 y' a) w+ e
開啟CC字幕，有英文及簡體。+ n; x. ?/ H4 r6 i% M
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
7 J$ G9 {" s; @ n" O% m4 @- }6 u |! S; t1 q* @3 t+ ~5 V5 A9 }
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)/ g6 q, P# ^9 \7 B: w" ?5 E
If you have any questions, please leave a message below.* r" s: s( R# }, [/ D- U' r1 o; I9 d
! O% P. G1 p' D e# m4 Z
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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