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: c* N6 g# q8 ^5 i9 ?+ @牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤 e" c0 m3 n& O, Y2 e
( T2 p+ T/ n$ F! M) ?材料與作法：2 f; h, {4 l8 U0 \0 E
; ^) N, s0 o, f9 ]: L @- D* c f雞蛋6顆5 T. L! S8 d/ B9 ]* i! w
牛奶60g
: B- L+ x* M* H! e* l( X植物油60g' O4 z5 l7 |- r4 K1 t w
低筋面粉120g2 }3 W6 T x/ }* J6 n0 n4 v
香草粉5g
' ?! O8 `) _* `$ F+ d$ v( b3 D鹽2.5g* ?( b O# x0 b. l! Y/ W
白醋5g
& O, w' N! i( p$ e- C; I9 Y( P* B細砂糖100g7 h8 s" P! m5 l& S: c: ~2 E% E
分三次放入攪拌, S5 ~9 L( [7 m" x
打發至乾性發泡$ ^6 Q9 g/ z1 W4 ~
打發的蛋白: I4 v! K- [$ l# N( w a' u. s
分三次放入面糊中攪拌8 l: e! G: G6 c7 |, ~
24cm x 34cm 烤盤
+ U; n& K' U& E) ]# q k5 f( A烘培紙5 \. d2 ^' T8 | \& h. l
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
2 j, X" T- q" ?9 m: X. B震破大氣泡
' w4 F) }/ j9 p" V放入烤箱
/ D0 D) s- X5 `3 f第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘6 i( T$ V1 N1 d, ^* e) n ^
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
! T6 ]* }* L2 C) e, j L7 P冷卻半小時
8 B$ X% q/ b; b' z% _8 T2 x2 M& J4 V* t! f7 k
開啟CC字幕，有英文及簡體。
, }. R( ?4 F- h, y3 f( u" J/ a" c如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
5 C9 F2 t/ W8 Q( z% T, L8 n& v* C! ~/ @# R* G- [
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese). k% c9 V7 c; T) ]5 P3 k6 X/ Q
If you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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