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" ?) f2 n" | k- @7 Y9 i& |
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
( J7 p' P: T9 Z6 c) {: k# s8 S& L& Q, \$ i0 G U I {: Y
材料與作法：; m/ o- i+ R0 I' y$ c
& T( C8 m- j# y. s5 q
雞蛋6顆) f, Z- g( D, ?2 J4 _0 G
牛奶60g8 S! w& F4 O: S) m; q- N7 c
植物油60g
6 E. N u, b C" g7 K低筋面粉120g
7 M" B; e+ j! G" |香草粉5g* ^0 c' [. P) |6 H. j% l- k8 W
鹽2.5g) [- B# S- T7 t' a) e
白醋5g
/ J. x. V+ u; d細砂糖100g" X1 z. O7 S; S2 W6 |* ^
分三次放入攪拌
. e% U) K4 a7 [4 z; R6 w# m$ [. j! N( O打發至乾性發泡
( Z6 G# k: f: j7 X1 \打發的蛋白7 r/ u+ ]( A, y
分三次放入面糊中攪拌1 B* \/ Q L" R$ N# u+ v
24cm x 34cm 烤盤0 Z) z4 W: r6 j4 J' K' e7 a
烘培紙$ [- Z; K/ @' d( F% o
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃1 e3 B. A6 k$ U: Z& \
震破大氣泡, [+ e0 j* ?3 j7 m# B h" @+ T
放入烤箱
0 g7 J: p |& o第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘+ S! |, Q% Y# @# W+ y. M
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
, V' u# t! S3 A/ Q' k% y5 O1 h冷卻半小時
9 d$ X: i% H d7 R
4 w+ |7 C8 C* O開啟CC字幕，有英文及簡體。
& c( m( v! V$ r5 V! H' `如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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6 i3 _( ~6 U i+ F1 l+ j& W4 O( FTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)' c1 R+ }7 L4 {1 W' U: l
If you have any questions, please leave a message below.
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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