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3 i9 x# w* `4 r7 G0 k6 B* ]: d6 C) c: K
食材：
" s1 y( S4 t1 @芥藍400g
# a! i/ [( m: ~" |牛肉條150~200g( I2 k' U, j) i% j$ f" v/ ^ x4 u
蒜頭1瓣
) {$ F1 p6 f/ b! \) j }紹興酒1大匙- f2 |. l- `. v+ n
鹽適量
7 @. z( i; J1 ^# g7 ^1 Y薑絲少許# ?% v6 y5 w7 A1 ]$ D, A- y, Z4 D
9 c% _2 Z4 Q2 ?( l7 y4 c醃料：
" n# y# D5 N9 J: c0 {蒜頭1瓣3 S! u4 |! \# ^; A X6 E" n0 X
醬油1/2小匙
% _# ^* ~+ c( T* e" [5 T$ B" b蠔油1/2大匙% O& D$ v, G) G8 n
沙茶醬1大匙- b0 q# t# o" O4 o. q# u8 @
太白粉1小匙0 k9 E$ e6 }) ]% Y: I2 [
8 d A# t6 i) ^7 G( o% H3 H作法：- J( t; F7 j' p5 k' h: k
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
, H- C- o# S4 \8 z( h9 M7 z# Z2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
9 R3 b- a( I ]! e3 @3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！. z; L9 z6 v3 s* b& P
# @/ j. s, u' I2 W7 Q1 x) v! @* E7 e9 k! m; k {
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
