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+ ] E. b& R( X. d- n" W) ~
! u2 i% f# s# ]& U" x5 W( ]
食材：
. C7 ?) S* [1 z( \% P芥藍400g) C$ N# a V- W/ ^) v- t( b {! J
牛肉條150~200g
4 |; h8 x/ l d+ ]蒜頭1瓣% Y4 X# B* A+ Z$ e
紹興酒1大匙
2 r- t( @8 G) J; | M& \% a( N鹽適量* ^! W% E. D& c j a
薑絲少許 o% R$ j& i+ T, b T7 p/ q5 F* ?
7 B0 N8 {, a; L/ X7 a, a& j醃料：
1 {6 O/ `/ H& p* l* Y蒜頭1瓣
3 B2 a1 {9 j& X0 ~) I# N醬油1/2小匙3 g0 h" V# o; }# y) b% t% f; t
蠔油1/2大匙+ {* [( x6 ^5 Q: r3 O( o
沙茶醬1大匙
' |- U3 A' R) i太白粉1小匙
8 j8 N. O9 W! q7 | G$ h6 [+ [3 `7 }, H4 `0 P3 |
作法：% g7 E7 Z4 {$ f% U5 {) r4 {
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
; O( _) U! I! ~- G6 \4 ^2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
6 A( L0 {) A! Z( a Q- b( w) a3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
8 B0 G( r- x3 O, e9 _
3 J, ~" ]$ {5 W5 P3 I( ]# Q, n* t6 H2 g0 p* _' f* i: m
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
