芥藍沙茶牛肉

noriko

4 h1 S3 E2 Q3 f7 r  T$ i食材：
  }! i. C& f" @: T0 {芥藍400g
牛肉條150~200g
1 `7 P" ]. D9 r; F% H" q( i蒜頭1瓣
紹興酒1大匙
鹽適量
薑絲少許

3 B8 L7 `: K% i' X醃料：
! {0 u) F; h$ j9 k; `蒜頭1瓣
  @% A( [! i! y4 x3 d醬油1/2小匙
/ e1 d7 ?/ F- D, M蠔油1/2大匙
沙茶醬1大匙
& G! V+ q! t* J0 u# @# ]太白粉1小匙
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作法：
9 e: a2 C/ X. m* A1 y# `1.將牛肉以醃料醃30分鐘
! h  S" q6 Y2 d( \0 k  X2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
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jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
  W& [" D; o  v* l1 m看得我都餓了.......

! n. g4 }. b# X% C* t( J/ \對呀，我超愛吃芥藍～＾＾