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3 D' X% K% W9 Q& H1 C5 N# n$ U, }; h, z; H# H9 Y3 D
食材：: \7 ~$ z; |0 f0 |- K5 \% {
芥藍400g$ N* D# S" [' M: R; c3 Y
牛肉條150~200g6 M5 `7 O# G2 e) d
蒜頭1瓣2 Y) U4 R- u2 T$ m$ s* u: j+ a; N
紹興酒1大匙
& Q' `( f9 [2 b' Y* _7 C鹽適量 m. o% A; P) a" f, ~8 L
薑絲少許1 H* a+ T3 k( {6 B- L! W
) B1 C$ y7 f$ D4 L% a醃料：/ C$ g! q1 E+ Y! X4 j' `
蒜頭1瓣
1 r' X/ e# A8 z' f4 s0 Q, F醬油1/2小匙- s1 O* e. _' p V
蠔油1/2大匙
W/ X2 Q) z2 M9 u沙茶醬1大匙" l" Z; N3 g2 y
太白粉1小匙9 T6 C% n# u- p
6 ` q# y& v6 `作法：
6 a0 ~0 M$ c8 p/ l% D1.將牛肉以醃料醃30分鐘5 ~: k- R' Q* r) e2 T( K5 K
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
& a: t% E3 @6 Z0 ?3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
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7 ^. l7 Z4 g$ h; _: e; {2 ^: Y2 E0 ]; w
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
