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[私房料理] 焦糖布丁,超滑順口感,一次就成功!Caramel Pudding Recipe

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發表於 2019-1-1 13:46:14 |只看該作者 |新文章置後
焦糖布丁,超滑順口感,一次就成功!Caramel Pudding Recipe' b  A) @" a1 T* `) K2 M
% M4 V( {% ]8 s) i& ~% n; J9 z
* V4 E: m2 b$ P3 [
食材與作法:0 L% v2 e7 _6 e* Y) }

' I" U3 x0 h4 y$ D/ A" _水45g
7 `( ^. K' i' ^6 i8 g細砂糖150g
/ U* m* k! \  S中火加熱
% ~6 Y/ O/ y5 P& h5 w煮至黃褐色
3 ]/ A. e/ c0 K( M: _" C- E熱水38g
6 f+ E6 g/ i: @9 R陶瓷杯, I4 C, g# `' U8 m0 ~' x9 ~% M
牛奶600g& `+ J$ f$ d% @9 F# g4 \+ t
細砂糖60g
1 h0 V. Z# O" U  e9 O  h8 W小火加熱3 c; h( O9 `( [: K$ H& r( O
砂糖攪拌到溶解* \. e' ?8 Y" W% L3 ^7 {
全蛋5顆: ~& }# g/ G& A$ f, W
蛋黃2顆
; ^# }! X( y) K7 [: S3 O# P" B& A香草粉10g
2 R9 a& \" P. E: i, x& x過濾蛋筋2次
' p) W/ j  m9 b" S1 H, m鋁箔紙
: {: Q$ |* b+ g烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
7 m7 N% B" F8 o0 l+ O7 ?, n不銹鋼盒加熱水250g$ `  z+ {: b) |  S) c% W" ~7 e7 @
放入烤箱,設定上下火160℃、時間40分鐘
5 [0 D9 _# P- b( X
& e5 H* x" g8 W+ e3 f7 z: c開啟CC字幕,有英文及簡體。
4 P9 U, z" o4 ]8 a- T" R* J6 ?如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!" N- x( k# ?# R7 J6 A

: Z9 Y# l' j! {# T$ u3 @Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)  g2 H" n$ A" J7 ]( c0 S1 d- P9 b) b
If you have any questions, please leave a message below.
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