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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe7 e9 u0 H8 J5 E$ ?) p
5 C# d- K7 Z' g5 |5 o: W: A* e. i/ t$ W f1 J
食材與作法：' h v8 f1 j& D' F; \
' M) {1 _" Q) [. a水45g$ @$ [7 P, {8 g
細砂糖150g, B& x5 L/ v, @" q4 Q4 y* Z% ]
中火加熱8 b) v7 @) x; z) e7 U, g4 ?# z7 y
煮至黃褐色
* f% N. ~* z4 Y7 S0 T2 l熱水38g5 |% x6 J3 ]8 @1 E
陶瓷杯; ]: `) l2 I" y4 `
牛奶600g
* ?0 U3 n, [ b( i- w% w' j8 m X細砂糖60g
9 t+ ^3 F. N5 F: v( Y4 C( s小火加熱
3 l1 q: F, m" y" F砂糖攪拌到溶解
( ^1 ]7 C: {+ F. d X6 l% ^( g; v全蛋5顆4 c4 S+ F1 T& _ _$ Q3 l
蛋黃2顆
) t; C) [9 X% h9 I* D香草粉10g' e0 B: ?- d; Q' ?0 t. `
過濾蛋筋2次/ ~; ^8 o# Z' a) E2 D
鋁箔紙
9 M0 r( `5 }4 g+ |; V& A' K烤箱預熱10分鐘、上下火160℃3 a3 {! ?" }- `, v( N
不銹鋼盒加熱水250g
" y& u: H6 N2 i* A放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
, S8 N& z* g$ x' D2 K. W% Q
) R" y% x' B! M+ a/ B( Y6 |開啟CC字幕，有英文及簡體。
* @, h7 p& [2 P( v( s! X如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！. m0 j" U J0 w. Q, I$ G1 g
. g% N0 w7 b& r0 y9 g
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
7 a! G4 g, s( c' u$ U" @If you have any questions, please leave a message below.
. y0 S7 V: D( z0 @
- c: e' I: M! L1 ~/ u3 ?! w, P |
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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