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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
: C! K* }: c( }" {" |$ C3 i' }& ~4 S4 s% n& C! A4 S
2 m' M; q4 f8 u/ ~/ o" a
食材與作法：
! ^& _% R2 P9 l
+ ]+ V% ?" v; Q1 ]水45g
& Q6 l- u" g8 I3 }* q {細砂糖150g( H/ @7 M1 }4 Z% s- f2 o$ Y
中火加熱
8 H6 n! u9 Y" x2 M$ U7 N煮至黃褐色
$ G" x5 k/ q3 H2 L3 Y5 g熱水38g
" v2 Q+ K4 p- C1 y6 G6 |: s陶瓷杯' N/ Q4 O% l+ k& ~
牛奶600g: {3 ]! e; K: {! K. d9 J
細砂糖60g. S# H' C6 @# D5 j' j0 z2 I5 D
小火加熱
8 R7 z& f" n8 O/ y) ~1 b砂糖攪拌到溶解4 R6 r( N9 L7 U0 ~
全蛋5顆
0 P2 J; r8 X$ N+ k蛋黃2顆# X+ n+ w$ i' z' f* J4 @* e/ ~
香草粉10g
/ R3 N! y z+ C0 ]. F2 _, g過濾蛋筋2次
, d9 z6 |9 k; L: z) R1 B7 Q鋁箔紙6 x- |4 H* Q8 ~3 k. ?- j! J
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
$ _- ~8 l u# Q; i6 P不銹鋼盒加熱水250g
5 A2 F3 D8 h M6 g C$ s* ~* T放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘# O! M/ X2 G4 Y- C3 P; O
& @$ ]2 O+ A g0 n K! o開啟CC字幕，有英文及簡體。. t8 I" i) y* }
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！0 a& E9 z+ f$ u" L0 W7 T
5 j7 v7 ?$ D$ W! RTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
7 E0 j: u' p8 r0 xIf you have any questions, please leave a message below.
0 i) J" n; J' k3 P, W4 L( ?. h* i3 ~1 J' U0 a
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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