四季豆餃子

noriko

食材:

四季豆300g
3 D0 o3 q0 R0 M$ ]* @  l蔥2根
9 n( l$ f3 G( r6 H  B生薑末1大匙
豬絞肉300g
6 O, d7 R9 l) T- ~' U- c9 J/ U蛋清1顆份
米酒1小匙
白胡椒少許
香油適量
白醬油適量
水餃皮1/3包
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做法：
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; a8 }4 a, |& q$ M1.將豬肉放入一個大碗中，放入蛋清，先和絞肉一起攪拌到稍微有一點黏性後，加入調味料、切碎的蔥、薑末，攪拌均勻備用。
6 E. o1 Z) O+ D7 q9 p; j+ r2.燒一鍋水，放入少許鹽，將四季豆先汆燙後取出泡一下冰水瀝乾再切碎後放入一個步驟1的大碗中。
( |* o; q# h: @: `7 K, m6 G3.將步驟2全部攪拌均勻後，就可以開始包餃子了。將餃子包好後放入滾水中直到水餃浮起約3-4分鐘即可撈起享用。
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