【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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. O  Y( A5 a  Q5 B( ^【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
1.香菇
% p/ L/ t( x6 s2.香菇頭
3.紅蘿蔔
  P. y) e0 A& A. f% W& i4.中筋麵粉
" u; C+ i/ K9 m0 I, A5.莧菜
6.水
7.植物油
, `( Z6 [9 n' Y1 W5 V' b( f. ^( ^8.橄欖油
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! ?' t& H8 B/ C8 ^4 |* Q6 p, d5 r調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
$ R; _1 Z1 k" m4.鹽
5.香油

% u2 w: W& {! y0 C! X+ x8 e/ S+ ~' z作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
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2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

, A- \+ P0 V% c; l: d3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
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4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
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# d$ q4 `4 ^5 ~+ h5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

" j3 A6 ?" L4 M8 L2 U; y# y【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
1.香菇
2.香菇头
+ z' t( T. [; k3.红萝卜
, i) Y0 d0 P; P9 u4.中筋面粉
6 _% n: o2 u+ @$ |5.苋菜
$ x' h2 L8 F! w2 c" a6 o7 G6.水
7.植物油
& `- c& ~' B4 g8.橄榄油
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调味料：
; G0 o4 S. k$ J9 [1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
# n2 F! Y& ]& P$ v0 j4.盐
5.香油

作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
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2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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8 n; O4 D, w! V$ F' S4 z3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

, R% z1 L# N# K# y2 K  J4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

+ x8 e/ R) i$ n& U6 n) ~# P5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。
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- C1 d2 r/ {1 |* C: y% v# Z6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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