【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

qistinwongtv

【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

* ~9 C5 J5 {' F( X7 g! c0 B! H材料:
9 E8 c; ~0 M. L% y$ n# A1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
- K6 a8 Y: z( g/ p7 l1 j7 B2 g4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
4 |* P/ ^0 Y) [2 K7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
5 n, P. n5 d0 @- I4 e/ c3.植物油
4.鹽

( d/ Z# K5 q! `5 o6 B) R3 t4 j6 W作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
1 t7 E' i6 D  k6 S% p+ K
9 \& b6 F8 e+ }1 n% p2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
6 x( p# Z. D+ Y
+ v' C5 N. s8 R3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

) \2 G6 R6 j/ f0 j# |) i  M4 Y% `$ D4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
4 s+ _- D, c8 R" r
5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

& ?* {  h7 x  k/ K6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
7 P$ ^( j# s' J' }1 Y1 u
9 u# t, y* O: L/ L1 ?. ^7 q9 m# \【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

材料:
1.干香菇
( p' ?1 u2 w4 k, p2.香菇头
3.香菇
( ^" g, ]8 \8 |8 t+ c4.红萝卜
4 [; M# @6 m4 \2 S2 W5 R- q0 x5.干香菇水
6.芋头
/ @) l% ?6 J+ v! h; f7.姜

) l  {# e( g! f. x5 S调味料：
8 y$ q, V  j9 k( J% @3 c9 A1.白胡椒粉
8 U! d, T. W6 o" v2.高汤
  G) c7 H# t# v0 R  o; b6 b# n3 J3.植物油
* D0 X( h% K9 D4.盐

作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
, L. q; M. V; ^5 K
/ z' M0 @" |, G  q+ t3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
3 ^; J7 N+ J" X7 Q: `/ y! D; `
- j4 [1 l$ @/ X0 M- V- O6 Q4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
) }# o! ?% d# Q+ Z: x
. d( s+ M6 E4 O; w5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。