【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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, S0 i% h0 r5 Z: A6 t【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
2 N1 C3 b9 ^/ J3 P/ V) N1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
9 g8 j- i4 u$ g! c7 Z9 v3 G/ i# z6.芋頭
3 K9 w9 H! W8 h6 y0 C- i  F7.薑

/ c8 c3 N  h6 ~# y調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
% o- R! o( r( l! A0 h5 K* g4.鹽
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( r  v* a* t% H作法:
. g. S$ d( ~! C  u1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

( P# d, n$ W" B" b+ V2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3 d9 G& h0 [: F3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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! p$ s+ C) d8 l* y4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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" y; O% Y/ x' \6 m& ^6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

& A- ^0 \7 j2 o1 L$ n8 V【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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- W. R: [3 f, {" x  O材料:
. L. l' J# z& v# a$ E$ K. @1.干香菇
5 n7 o, S- ?4 C2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
$ R* u& `2 {  Y/ D6.芋头
. \: m$ c. z- v/ H% I! v7.姜

调味料：
* \' ?9 b2 L% M$ ?5 U1.白胡椒粉
2.高汤
3.植物油
6 B& e3 S7 W; u/ T1 c) b9 u4.盐
- c5 w- @; z/ \4 x4 W# p; X$ R
作法:
' K$ D8 j( P7 a9 e% o1 n0 h1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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5 U3 f, W6 u/ r0 M8 Q% u2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
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3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。