【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」

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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
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) D: M# a" q- ^" l" \; O材料:
% M' ]/ F' w: Z  [/ Z3 b3 ~  m1.乾香菇
3 w$ l7 S6 s# @4 G4 v2.香菇頭
3.在來米
4.菜脯
5.乾香菇水
4 I7 v, M; T4 P+ @" \( I" E
調味料：
1.白胡椒粉
$ X" g* @5 L+ a2.乾香菇水
3.植物油
4.醬油
5.素蠔油
8 B- j, ^  b$ Z6.貳砂
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& u) o+ ], M- D+ I! Z! [作法:
9 V1 f0 Y" \* S$ E" R1 L- u. s1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。
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2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。

3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。

( n" o' K  q0 z0 ?0 |* Q4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。

% S/ ~2 W2 S' k/ G( p- D) D5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。

【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」

材料:
1.干香菇
6 W2 N0 b, \" ?3 J) Y! x/ ]9 H2.香菇头
3.在来米
4.菜脯
1 k* B$ L- ]: I7 K* \5.干香菇水

调味料：
1.白胡椒粉
1 _/ \# a- K& q, ~- n$ d: r$ D7 Y2.干香菇水
3.植物油
4.酱油
) h0 r: i8 T- t8 I: X4 C8 S8 i5.素蚝油
/ a, E# o: w  _6.贰砂

作法:
% H, u' U% t% E9 k1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。

2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。
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  ^: F1 b0 d3 y% e4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。

5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。


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