【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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1 j/ M- @2 d9 {( o  g【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

, b7 p4 W7 s6 E材料：
1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油
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作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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2 u: y/ W7 H. b# b# V【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

) }3 }/ c; H  z% D/ t+ x) R材料：
1.皮丝
8 s, @( m; p/ q1 [8 B2.红萝卜
$ ?" K! Y% E2 F4 p) z% C) T- ~% K3.白萝卜
- v3 F: J; q% N! ]6 {( P# G4.水

- b" k6 C2 R7 L5 y& [$ ~调味料：
1.素蚝油
2.酱油
' v8 r' I5 ^* E8 |' f! ]3.香油

0 _3 y* v/ r+ p7 S6 q作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
; R) U- |* Q( Y+ n# J( `4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
! D' K( P0 K3 H7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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