【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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3 l" q+ g, _$ n4 S; |$ w【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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7 [& g0 x/ F# l1 n. x( d2 x: v. h材料：
1.皮絲
& X# j; T: x: Q$ j2.紅蘿蔔
  P3 [  t3 l3 Y$ K  i& \- r% S3.白蘿蔔
. ?+ y) B3 ~5 Q* M9 A, m0 z6 [4.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油
( L9 E" x# n7 t# d( r
作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
7 C9 e7 V: b) z, S7 l+ x3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
+ D0 k$ q( A! k+ `; \) X/ x4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
8 S' ]  a. q; e% U6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
( z( r0 Z* ?1 Q; G) _7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

7 B- c) M0 B5 \; |4 Q7 |3 Q材料：
1 j' {% p+ u7 @- {# O# R4 }8 i1.皮丝
2.红萝卜
$ e! y2 K0 |( y" M3.白萝卜
4.水

6 V- C6 S: ]) A* M$ i& X调味料：
( X: o2 O+ c( B4 g* s; g1.素蚝油
2.酱油
3.香油

作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
! s2 f- ?( F% Y4 ~3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5 d% D: T% u1 \( R/ {5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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