【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

# x" O! p) [0 K+ y( n材料：
0 c. A- ?$ B) G: }. ?1.皮絲
# \8 D0 ^8 c, u; g5 j2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水
6 J+ L0 r9 }0 N4 b% t, \/ K
% O! b1 \( a, G6 L調味料：
8 ~+ z# G6 w3 m* H  C1 K* G* j1 |1.素蠔油
2.醬油
3.香油

( }+ t' e1 e1 P, G% ?作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
+ g, X/ A9 _6 q) t. m; F4 J3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
3 _  [2 y# y$ m+ Z8 {( Y5 \4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
! D  z5 R% e# R3 w: k5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
. ?/ L" r5 B( i! h6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
  @" O* S' K  n$ e1.皮丝
2.红萝卜
3.白萝卜
7 R: ]$ W# `, ~: G6 d4.水
2 \2 C/ B) N" {- Q
调味料：
: E+ A; [( L+ H) g" L4 a7 M7 x2 \1.素蚝油
' a- P: F5 z# c2.酱油
6 L) D: s$ q& }0 W0 b* g5 a3.香油
' \" j: @% _3 ^- h) D( C
作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
, p. F8 U( m, U/ d' H. f( `( V2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
( g6 o+ y. p9 W: q5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
$ j. H$ d* y) R  t/ E$ [7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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