【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」

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5 j' Z- D* J0 ^0 G# e. F8 B+ @【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon

* e! k6 D5 K% q6 i" @4 N+ W+ M材料:
6 S, A# Q- h, U' ~9 t1.米粉
6 y! ^; ^% b" @. H$ ]0 q* M6 W2.香菇
3.紅蘿蔔
4.黑木耳
% o8 K' U4 D  _5 Z7 G5.乾香菇
7 }. T2 f  n& W5 f+ T6.高麗菜
8 A. g6 ~" \) Y+ I7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
% i3 R. u7 Q7 Y" Y4 L2.鹽
, Q; k" Y7 A- _% O# H% }1 {( j3.植物油
8 A8 l5 a: {  o) e* ?% t4 P+ h4.醬油
7 m6 p; F" h! G' Z+ C' e5.高湯
6.乾香菇水
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作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
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! J$ i! H4 }1 u: C2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。

% O1 _. @$ r) Y# @; l3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。

' c2 ^; H" H0 \; ^+ e5 v, K: s4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
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# C5 k# A3 b6 V; N' Y1 _/ O  z5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。

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: K( P6 I3 D/ {% f* C材料:
+ y, j, Y* u, M& Y7 A1.米粉
2.香菇
3.红萝卜
7 P7 w2 i. s1 l% B/ ^4.黑木耳
5.干香菇
6.高丽菜
7.姜
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调味料：
- \( u  j1 N0 N7 C$ U9 r- x) J5 x1.白胡椒粉
1 X2 J: L6 q6 D% K) `+ B) C- g2.盐
; l3 F. ^/ p. K9 R) j8 h$ `3.植物油
4.酱油
5.高汤
) e" _! c5 J% {) Q. X6.干香菇水

作法:
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
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8 P: `" @/ d1 S1 X: F- |& O+ q2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
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( h# J5 |; G7 i3 ?5 H8 i$ m# j3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。

4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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- j: u0 k+ C7 n6 ]6 Y* f0 i6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。

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