【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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) }* K. x7 s- [2 v; k. r6 P
% l* |/ [  b2 k% p9 U$ s1 x這一道可以和孩子一起用麵糊,
. \/ _, O4 g* B3 Z5 \) S+ p孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
" n4 x: r( ^! T& `然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
, K' c. S9 H$ i# Q" ]翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
) C* e1 ]/ D. j7 O$ A, u, i* F還可以讓孩子增加成就感~
0 S! a( D% V" E8 l4 B2 W' Z+ d0 u/ q
3 X6 _( \) ^& `: S8 D材料：
1.香菇
/ U5 s$ q$ f2 p% G2.芋頭
9 F; W9 e, X0 M3.水
4.青椒
$ o7 r, l( l% A: k% i1 V- _5.紅甜椒
' }+ B: p# o7 {% N& U! `% @* q6.黃甜椒
7.麵粉
6 o3 j  j  P( w: G1 d8.薑

5 A- ]- \0 @6 c調味料：
1.番茄醬
2.貳砂
9 J1 c) g  T. M$ Z; @/ Z$ n3.香油
- F- x8 n$ c: P4 `5 A6 ^  [4.白醋

" G; |& p; V& c# v$ J" o- ^作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
: b* P! s9 B) |, B$ f' s7 {4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
6 d. c* Y3 z0 ?5 Y5 B- O5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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& [% j! K' I, \' z【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

材料：
, d3 |- F/ z8 D$ i% [1.香菇
% G% r0 ~' b  o: ]( A! h2.芋头
3.水
# W4 k2 I, S6 K, y/ ?3 b4.青椒
8 `4 U" d7 w2 o7 B. c5.红甜椒
7 Y4 Q4 w  g( s7 S1 I6.黄甜椒
. F2 e/ m. ?; g- u2 I7.面粉
8.姜
( }1 P% P6 u9 g0 f9 X' N: I$ a
8 X4 o* w5 ~+ D7 Q# z7 x  e: g调味料：
1.西红柿酱
: A1 f2 |, |! j0 y5 Q7 I2.贰砂
3 N% D' x$ }4 d6 \3.香油
$ A( B3 U5 M9 q4.白醋
% I3 v: T; C. R% ^
" v3 u( g, i( Q/ ?作法:
1 I+ c. }' ?- u1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
' C& F2 X) A: Q4 Y: c8 A2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
8 E  h* a, v, P4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
8 Z- F% I; g& ^% \! O6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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