【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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( E0 _' ^: x7 C. T- M" Z【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
% S( l2 m' D" h9 B& [$ T' N1 N孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
) ?# a0 s5 d+ I$ s然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
+ Z  J* {% R! c9 \0 f  j- x" G翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~

材料：
2 L. }7 l1 f  ]8 ^! p$ u! d* @1.香菇
4 A7 P- Q1 l9 X& h3 x, m( P2.芋頭
& G) ]$ {+ j9 H) J5 H* y8 e3.水
4.青椒
" T$ c1 H3 i3 T: r* P4 g. @  m5.紅甜椒
/ F/ X& r; [1 K, z; F7 ^& G6.黃甜椒
7.麵粉
) }" [/ R- v0 W3 y/ C' \1 |8.薑
0 n0 O8 f0 {0 @1 a9 r6 A7 `
. L7 P7 L2 L4 w  j調味料：
1.番茄醬
; `- `/ o+ g9 }2.貳砂
+ S+ [+ T( F! o3.香油
4.白醋

作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
( Q! X+ C! k9 w9 B7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

6 f) G9 `; J6 _" E  G【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

2 w; n1 d9 F7 T1 j. F. g* c6 Z材料：
0 T# ?3 S% }% J& U; Z1.香菇
2.芋头
: f3 \! y  U/ h$ h. D- D3.水
4.青椒
9 ?- D; e6 c/ v5.红甜椒
6.黄甜椒
0 A/ W1 c+ s- |4 q+ E$ N8 ~4 [7.面粉
& |" c% Y3 f3 v0 t6 m8.姜
; X% q  h: L% `& V, M( B
/ ~0 F4 b' H5 F% ]8 Z7 {7 o4 R! U调味料：
" K# x. D! }3 R6 ~1.西红柿酱
2.贰砂
# L, T+ E# w8 ?9 R7 l6 N3.香油
4.白醋

作法:
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
' ?8 k+ y& A3 B7 T$ T% J6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
5 R' ^' P% N6 D0 C5 Q- D! _% O. e7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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