【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

8 {- j5 t; J# E# u0 _/ b- m這一道可以和孩子一起用麵糊,
$ U! c  T3 O' ?1 Q孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
" m( s4 H* n) u翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
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( B. E5 e: U4 {* N; V, x/ H7 V) B材料：
' c& p9 K4 F& M7 z5 X; @1.香菇
: U4 w( m8 _0 C7 i* B5 T! {2.芋頭
3.水
4 u7 h  n3 ]% Z) [% T# |, l4.青椒
9 _, B, N$ H3 R- z; u) E7 q' }5.紅甜椒
0 q; K5 a8 s3 b! L/ O6.黃甜椒
9 Y0 H8 V( \  A' H1 O7.麵粉
1 x$ S8 [, \- Q( x) s% h8.薑
) z" j/ F$ J4 J- s" F
$ F2 h: H0 I1 r) |) y/ \8 a# l調味料：
1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
, ^( |% k) i- N1 N5 }+ b0 d4.白醋

作法:
5 J2 |7 b* b/ d' X3 d1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
! ^) z# _) S6 I1 Q- \3 s& d2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
7 D2 n2 f5 d  p3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
: a& f) x/ B" x3 [  `6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
: N/ B" K% }: c2 ?7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
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材料：
1.香菇
& O/ z1 Q/ [" N: G9 v$ V2.芋头
3.水
$ Z* N* I" M" K/ k' A2 v4.青椒
5.红甜椒
9 h% G. _  C: h& V6.黄甜椒
7.面粉
- S0 E) X2 Z, r0 ?7 d8.姜

调味料：
  u; o3 l7 D/ E* W$ N: N1.西红柿酱
2.贰砂
; a& W0 Q0 `; u! H; V' g3.香油
4.白醋
& f- C* J1 Q1 y. ?/ s; C
作法:
3 q" z% X( [) ?3 j) a1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
0 l8 K, N3 _6 s$ k$ N3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
) j  ]1 D2 b/ D. y( v4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
& `9 L) y$ B  Z- J+ z5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
, a( n+ v+ j8 ^- g' f1 i7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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