【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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' U9 f: G( a& u- e【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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- X; e! w2 d4 `" F% H材料:
1.白蘿蔔
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  L% _5 a1 a) R3 G, g調味料：
1.白胡椒粉
1 D8 Y; l" f% `. S; `2.鹽
3.再來粉
1 P5 \4 g0 @& @/ s+ d4.橄欖油
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作法:
, P: N; e( K% b/ D1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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- D4 \: ^+ a6 t2 t2 N# K7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

& k$ J' a, g- F0 j* s; j& J# d8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

6 c1 R7 F" v: E; H# x# u' @9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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5 d% t8 T. P/ I' c4 p) E3 I% [& f. Z10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

8 t; g( d2 |- C, z% ]9 G+ E' A11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

5 u$ t& O+ a% _0 [% X) S+ v【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

3 G0 P, M; X" v0 o* {; Z材料:
1.白萝卜

调味料：
# U+ S  n6 x. m! i  S% A1.白胡椒粉
2.盐
, W* W" W, N" O" l) Z2 a+ @' _$ R3.再来粉
6 b% i. m( o8 u( f1 W4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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7 r' g, n5 g5 ]  @2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

' [* w/ ^) E% j+ _$ z+ v4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

' @0 Z, {6 A) A3 G, n: u  a5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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' z, q2 ?3 o1 D9 K$ H& }7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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6 V  C# ^' g3 L! B' O8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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: t  U! c- H1 N! c10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

7 U2 Y8 ]4 z+ b& u. ^# M( }# p) [) P6 c12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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