【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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5 f" T' B* \% {% ^+ {& J" i材料:
5 t  G! U9 R6 w9 `5 N0 _. G. Y1.白蘿蔔

調味料：
" b* k% H7 s5 R# b. T% W: X1.白胡椒粉
2.鹽
, s9 M% [' k0 E, @+ X+ T0 g3.再來粉
' `+ S: O' }) c. C4.橄欖油

" x0 j8 x3 @% s3 A) e9 G. K# k作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

1 M/ T# i0 |! h% R0 W# Z, r! w' L2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

/ i8 U* K! r+ H4 J$ C3 k7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

7 V' s) H6 k# J! r: H8 f( _8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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  ~' T  k7 H, A* x; A/ z7 {! o9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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  b' O* P; {( I$ D5 L【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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+ m; F4 _, ^; n! [+ M) |9 U材料:
1.白萝卜
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调味料：
3 C2 L  v; {4 J; a# v# ?& ~1.白胡椒粉
2.盐
3.再来粉
4.橄榄油
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作法:
8 w7 N3 ?+ p. J: `( s' G; }; h1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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. ^5 Z5 N* t& q- s) P' w6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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+ a( R, H# l* V. J" w/ |9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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0 _& Q3 q4 k; [" b11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

- \1 T/ U& H( O$ e5 E* r12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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