【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

. O( v5 [* ^$ h0 e- {* R/ F材料:
8 F7 m5 p. z3 d/ X6 i, ^1.白蘿蔔

* m3 \* C2 b, a調味料：
3 M; L' H1 x' ^1.白胡椒粉
. a' L& e! Q9 F7 E8 [* S2.鹽
3.再來粉
, Z  `. p. s2 N" o0 _. [& I& r* H0 u4.橄欖油

0 V2 _, Y. M" S6 V$ [作法:
7 r, t! m; J( o$ o+ c0 R1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

9 F3 S) p- b& O; s5 g; E2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

$ x1 \7 {8 k  U+ @4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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/ a& M/ @  b2 X5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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+ w4 q9 I4 k( U" v1 C0 n6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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* H- N% H: H6 l* h9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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( A1 W4 w- _- ~: o11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

) N+ q0 R7 x! b! }( B4 d, D【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
5 B% B9 M( l& B1.白萝卜

7 k" }: J3 m  |# |调味料：
( i, z* U! Y# Z/ d+ M: x1.白胡椒粉
2.盐
5 h6 f( ]5 x/ S! X3.再来粉
4.橄榄油

0 ?! R. [3 v. I3 Q) B% E作法:
/ O, B$ E2 g- F; H: }1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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8 A3 R+ z, g1 v2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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; z* F% B) O$ o. F3 B; E* ]7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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# W) f% C. a  [( y3 u$ I/ l* p8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

5 i& C+ F3 D: C( s0 C: ^10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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- s3 D+ G2 B9 t) e1 P0 `11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。