輕烤蛤蜊小寬麵的做法

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) E$ E' ?6 |0 N; P: m食材：
3 q! W7 O$ {3 N3 |
9 y) J% h8 g8 L5 }蛤蜊‭  ‬400g
, J" Q2 @3 S! A  \( x) A/ x. }+ R小寬麵 200g
; h$ w' ?" ~0 Y: n蒜頭 約5瓣
4 H* u4 \) M$ C* y白酒50ml
1 z3 e7 g0 t9 h+ R) \$ ^+ n乾燥奧勒岡葉 1小匙
; ]# `6 A' \3 P7 U$ X( q切丁蕃茄罐頭 1罐
9 D! ?8 p4 F6 y5 f7 w8 Z0 i切碎的羅勒  2大匙
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. Z* X8 s- z' a! y0 U0 s! U7 W. g調味料：

鹽 適量
胡椒 適量
, X" R6 P( l" Y5 D6 f1 V+ X% L6 {( M特級初榨橄欖油 適量
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步驟：
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
6 g, A/ ], {% ]1 ]) |+ Q( C- t3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。