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: n( j5 x: N6 b
食材：' l6 ~3 u+ s" e* y2 ^5 Q
/ f. j" I D( @. B- w$ y1 J' s
蛤蜊 400g& s& G( H9 _5 \' I
小寬麵 200g$ h+ X9 T. A% ~
蒜頭 約5瓣* `3 g$ ^# q' u* Y; k- [9 T
白酒50ml
5 q" m1 z. O. i: E: S乾燥奧勒岡葉 1小匙5 q9 M5 i2 k0 C6 c4 Y
切丁蕃茄罐頭 1罐
) ]& r$ _1 ]+ S切碎的羅勒 2大匙3 k2 K$ _; d: X3 T0 R9 n9 \
4 g" E! r; ~$ p調味料：5 u% _1 W9 W/ x; Y. [
4 l0 [+ O1 C' K/ D; s
鹽 適量1 u V8 x, B& }" K: l
胡椒 適量
# ~9 k+ w2 J* l, n, Z特級初榨橄欖油 適量
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步驟：
& {4 g; d9 B; Z; T( V& B+ v: V1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
0 l1 f6 |0 S4 S2 {7 \2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
( o7 w1 I8 E3 Y8 V; ^3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘/ c0 b& b' K. w; F
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。! D1 H3 e/ K0 [! A- T3 f! r$ ~
1 @8 b5 z- S" m1 [+ I" d( W* b8 A2 P
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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