【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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8 b) V) h1 T6 y$ S) R! C* E+ W. @【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
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材料:
1.百頁豆腐
2.豆包
3.豆腸
. `: d" p1 M! h3 |$ p4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干
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調味料：
8 y1 q0 r0 P4 X7 @: t3 A. s8 R1.素蠔油
8 v3 ]  f" g# n1 H" Z2.醬油
% _0 Q4 N' N: a  e/ I3.五香粉
( p" Q* f8 o" w/ G) X, R2 W: p4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油
2 q. |4 D. Z$ S% k1 L' [  B
2 l5 I7 _/ F; y+ e+ q7 A作法:
* }; N* t6 K$ e/ ]1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

, T* i! O. g+ r/ ?( M! E7 \2 H! _5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

$ E# Z/ r1 u1 U, J/ Q" A' j材料:
' |( C) J1 ]3 [- I8 @$ l; k. `1.百页豆腐
! k' n8 \# Y* S% ~, _0 a0 B+ Y5 ~) E2.豆包
3.豆肠
4.水
5.海带
4 l, U4 O0 e/ J) I& e1 A6.豆干
2 W6 G+ x0 @: K8 _* b$ \0 @7.花干
/ K$ i- c. j8 Z7 |
& C7 L) Y" a4 O( o/ c2 L调味料：
+ Z1 V* g' g, B& n! P1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
# z5 I4 o8 V3 t" n3 j. S  Y! y8 h) y5.卤包
( P& l- ]& E0 C; C5 J8 K2 O! T+ ~2 t6.香油

作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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7 K, }" \  D* R2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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3 M$ o- Q% j+ N9 L2 ]7 V4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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