【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
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材料:
# A# L% c5 N# w' [. _1.百頁豆腐
4 Y+ z  @: S- V; X2.豆包
3.豆腸
4.水
5.海帶
( ^! z/ x+ d3 T4 u6.豆干
/ }$ n! O8 {8 R+ n# @) O7.花干
2 R- t0 ^: @$ d$ i, A1 {" G6 h
. @9 d5 B$ u  o調味料：
1.素蠔油
! i7 T' S  o& s2.醬油
3.五香粉
4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油
3 J  W/ G1 C1 U: U# y/ N/ i
作法:
& I1 A9 H1 w. W2 [/ z1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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& b0 x+ ]1 K8 R6 T* ?3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

! E  C# }. z; B, X【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
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材料:
  @  o, u3 O; H! H8 |$ X2 t& G, X, i1.百页豆腐
2.豆包
; L  J7 f7 y* A+ v1 u# j" Z; @3.豆肠
4.水
: S3 o% Z' \3 ]$ j+ n; d5.海带
! y+ D3 B1 N8 Z6.豆干
& s; ], t4 F) o7 N7.花干
3 r/ V. i& w- S9 H
  W" D5 c$ r. \4 h. a' n3 v调味料：
$ P. y  @+ A. N& ^' K1.素蚝油
( K5 S/ a5 P0 u+ L7 P0 H! }2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
* i+ n  k' F1 L5.卤包
6.香油
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7 _2 s. {0 M; T8 }: W作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

- [( r4 P$ J' H4 M! j2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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5 x. j# `# E* i7 D" W# {3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5 {/ N2 ~& p# \5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。