【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

qistinwongtv

8 o. l+ @# {) u3 p6 ]【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

" O3 k5 T* I$ j1 q6 G材料:
1.百頁豆腐
: A1 w  Y3 s1 u+ S! S, v0 Z2.豆包
3.豆腸
* s# E6 K' ^8 G5 M/ }7 p4.水
5.海帶
5 N8 C& H1 @! F( m$ P" ~6.豆干
6 r) ~2 v! o  w3 L7.花干
& t) h% @. l/ x
' j8 U1 o6 v! s調味料：
1 |( D9 E6 e# H7 {1.素蠔油
2.醬油
3.五香粉
( R* m4 p6 O4 H: v# A; Z4 {0 ~4.白胡椒粉
5.滷包
8 \6 [; [* ~( |6.香油

1 R: P: U4 ^8 b7 ?" B) t; P作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
& h% K$ B/ S8 w. j
2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
* s. K( L/ b; V. z
3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

' y' `. j8 i& z; L! X$ v4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
- f# R5 p. }$ n5 w6 G9 V6 ]& Z
5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

. J6 g& {5 m: N" k+ d材料:
( Z' _" Y2 R: {3 N. f1.百页豆腐
8 a( V8 R) T8 M$ r2.豆包
3.豆肠
, ?" M5 t# B2 V  r$ h/ O$ b  j4.水
$ l$ n. D4 K8 h5.海带
& N: N9 ]4 |7 g9 E5 ?6.豆干
! ^4 K/ n6 `5 o/ V# Z7 h0 ]" E7.花干
0 ~- {% _( e+ M6 \4 k* W7 M
调味料：
, \: z5 w0 P+ q+ |4 C1.素蚝油
2.酱油
9 E+ H  z  @4 B; }) Q. L3.五香粉
4.白胡椒粉
5.卤包
6.香油

作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
6 t. I7 L2 k  w5 P- R! y# m
3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
7 {" d4 n' R' p
4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
, |7 J( K( X  x9 j
5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
/ t6 v4 }# d5 X) R1 X) k% g
/ C1 H; O0 u4 Y) T$ q  }