【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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. g. ^* Q7 k, U% U3 d% Y- ]【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
1 A" g. e1 P) B- |, E) |
) j- z2 ]' ?3 y8 c材料:
1.百頁豆腐
2.豆包
) k* N1 J( g9 j5 J2 X2 _; B( p3.豆腸
4.水
5.海帶
: H( Q! |4 e2 t5 a! ^' W6.豆干
7.花干
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調味料：
1.素蠔油
6 B  ]" ]9 h; C+ F$ w2.醬油
# e8 i, o4 l$ m' f1 h3.五香粉
0 i" z- A: [" H& _4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油
" S: a& u9 Z% p+ w* k
& F( p7 b7 P7 }. w3 }" ?; l( N7 y作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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: I) U+ M4 Z% K+ [& Y. d1 i# x4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
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$ ?4 Z8 k7 P0 N+ E, l- m5 E5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
/ H. I4 p! d3 E: p8 P1.百页豆腐
2 ^4 w0 ^$ s$ {2.豆包
( T' i% n6 o4 `: y" y2 A3.豆肠
4 ?9 a: }  ^' x; \4.水
5.海带
- j8 ~: B5 Y, K1 V5 r6.豆干
3 {/ Y5 s+ Z+ N' U- M' ~2 I8 m- D( n7.花干

调味料：
1.素蚝油
* ]" m3 H7 w" ~1 G: B+ I) {2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
" B# a8 V& U' d% t3 q2 m2 s+ v5.卤包
6.香油
* y+ h0 i5 B( E: n6 I: N7 O
" m3 d0 h! c9 `: V. X" \/ z3 T作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

" M& q+ ^# I5 ~& c9 k" G" I2 X3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

& R  ?( y7 }" r7 c* |( x5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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