【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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! j( x# z6 @" e1 u9 s* G【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
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如果你吃膩了加工的素料,
% j9 L: x9 j5 K& T& O3 D亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
3 F4 W$ M" l' y: _7 ~8 u+ D7 X整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
: D8 O/ I- k# q3 U" R  [算是蠻健康的~
今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
3 F' o& j7 F3 ~# x. \3 b天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
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食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁

* z, x8 A4 i! C$ E調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.香油
4.鹽
* m4 z2 |1 j) j5 ^5.香椿醬
6.素蠔油
' m; y  T; w. W# z
) b2 s( ?  `2 G) u; [8 }4 h: l5 p做法:
2 u( ^, D% n+ t3 H0 k- {9 k1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

$ d; Q# [, o2 g  y5 t【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」

; ], ]& f: i! x7 ?食材:
1.姜
5 v6 V1 Z3 A0 P7 S1 E% Q4 l4 P2.辣椒
- p9 L& Q5 A, ]- j3.百页
% @/ k+ f2 t/ s
$ a, j( S8 U/ l$ \0 D调味料:
+ e+ \/ R+ z7 Q4 J" G1.盐
2.贰砂
" a  P* |4 \4 Z0 a. X3.香油
( G; A4 D3 n5 i+ N) a3 a/ R4.盐
7 y6 r* u3 h' \5.香椿酱
6.素蚝油
3 k2 [4 @* |5 J( R9 w
, L0 _; B: @/ w2 _" l- E- o做法:
9 V8 R0 c8 q1 @; i/ F. }4 h+ B1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
, ?% N$ ?0 E% L3 j' B3 o5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
0 Z3 n5 L. g* r- b6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。