【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.

) T1 V' T1 l1 _如果你吃膩了加工的素料,
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
- l4 H! \5 A. E: N: H9 q5 y! ~2 a吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
0 w, J7 f2 P5 F# @0 K整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
& G5 C( b9 U2 F# a, d今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
6 M/ i: w+ T' O天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~

食材:
1.薑
2.辣椒
3 e( G4 Z% \! Z. m3.百頁

6 }, e' W" j0 G2 y" J  e% f2 ^調味料:
1.鹽
2.貳砂
) a1 y# \1 V0 I# w% |* y) ^: p8 ^3.香油
4.鹽
* h" F- }, L8 ?. Y5.香椿醬
6.素蠔油

) c  W& U# v% n% D( W% L" T0 k做法:
) v, @% ]* V5 h1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
& [  l! Z3 T3 P+ S/ Q  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」

" h; a1 d5 m6 M7 _食材:
1.姜
2.辣椒
3.百页

调味料:
# {) n& t8 {  I- J& p% W1.盐
6 z/ B) w6 r% I3 U* D* S/ h8 f2.贰砂
9 _9 U5 ^+ |8 O7 }4 K3.香油
4.盐
! m( D6 g3 T" ^' C+ h  W) j5.香椿酱
( o: n4 B4 d: X, T6.素蚝油

- m+ J& Q7 F( Z$ D9 {# y做法:
1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
& n3 X, w& h9 @* A- O$ k4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
# X  O* @/ |( {7 d# N# W7 M  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
. E+ ~2 I4 j' P) D9 x; R5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。

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