【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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/ m" Z. Z7 L' T7 o【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.

如果你吃膩了加工的素料,
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
& {# {4 P1 O: B7 T' y4 {7 w6 @  J百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
6 {, O+ d3 e2 l6 s吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
: g8 C% ]( t/ ~6 X/ N2 B! Z整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
( w0 J+ {8 p# _) d算是蠻健康的~
今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~

食材:
# G5 c# C$ _/ J' ~1.薑
2.辣椒
) {/ j" H0 @$ q9 z+ v* q3.百頁

* Q& L0 ]5 l' y: t& L; `  I$ Q調味料:
1.鹽
$ d8 b+ q  r/ o! a2.貳砂
8 {9 D/ |0 R' N8 X% Q3.香油
4.鹽
/ _% T' \/ u# z$ v: N- E5.香椿醬
/ ]( p' ?4 u; c) |- i! k; Y6.素蠔油
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7 J/ B2 h. @: h* u2 ~6 [  v$ B做法:
- Q! A& z  `" K2 Z7 P( O5 c1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
/ q  f# ^4 s  D% L2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
& M9 z6 ~) G6 N1 p/ @$ Z' u  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

' l- ^: w* U  w! j4 L& z【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」

食材:
! x9 c- S$ h( n+ s! j1.姜
' U. ?2 j4 R- o% u$ w7 g2.辣椒
3.百页
3 D+ `4 J% e0 z3 [% h" B* f8 W0 v* m+ L
$ F7 e% V1 |9 K  E3 \; X! j3 K调味料:
1.盐
2.贰砂
5 M, `- N- k0 p) {9 p: p4 r3.香油
4.盐
5.香椿酱
6.素蚝油
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做法:
2 j; z. E  u- \; \  v4 i" k1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
( _7 Y3 L: ?- u( Q8 t4 n. _3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
# Y$ @9 A) ?  f( J* b7 r# |7 I9 R5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。
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