義式南瓜湯的做法

noriko

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% U, P, V1 s! g食材:
栗子南瓜3/4顆
- U$ h* J# t- R# Z: \蕃薯１顆
) l1 C) P1 @) D/ M# z迷迭香１根
洋蔥半顆
0 c8 ^+ S: L6 ~# p水（高度約剛好蓋過食材）
2 q, z- x3 u* ?) M特級初搾橄欖油適量
$ J/ \  ]7 i1 Y! f3 ]鹽適量
胡椒適量
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步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
" _2 v- G1 \( E! D/ m8 f3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
7 }( K# B- l$ o' _# I# i4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。


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