義式南瓜湯的做法

noriko

8 Z+ U1 m2 k" i# k% A, D) ?$ E食材:
! m6 O: o' O" f& q( }; J栗子南瓜3/4顆
1 {2 H0 y) {: s5 G& h% P蕃薯１顆
& N0 y% n5 [- d+ ~, q迷迭香１根
洋蔥半顆
& L2 F3 H# d5 ~8 K+ d水（高度約剛好蓋過食材）
! j& n% a: V0 ?. s" `) E5 a6 U特級初搾橄欖油適量
鹽適量
+ u3 ~; D) F- b胡椒適量


步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
; L8 t+ p& i9 e, ^2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
$ q: g' c8 F& n: [/ G. e3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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