義式南瓜湯的做法

noriko

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8 N3 G, ]; R3 k2 F3 |& E9 n食材:
栗子南瓜3/4顆
' I) n* N  i. U$ M, T6 G) ^蕃薯１顆
) w0 _: x- q: w5 V* N# o4 f& x$ {, A迷迭香１根
洋蔥半顆
! F) Y1 k) P' W. {! k水（高度約剛好蓋過食材）
8 \. g! z. [# s" Y  ?+ b特級初搾橄欖油適量
$ B* g4 F, A% Y( M: j鹽適量
; z8 {+ n. H3 D8 L; ?% ]5 P) C* G; O胡椒適量

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步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
( j7 P+ p+ i1 X7 ^, E* `2 o/ C0 s% E3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
6 `& s( l3 t9 j0 ~* j# i3 F4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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