【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

' a8 }6 q# c! {9 t$ v+ J' d小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
# |6 ^0 j# y& U* R甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
! L4 o0 L& A/ E' u8 }; F9 U所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
- a( q4 s$ A( `8 ?讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1 I: e0 ?9 D1 ~1.茄子
2.南瓜
3.青椒
& a, ]& l( r5 r) E4.黃椒
5 H' I5 m8 _8 y5.紅椒
6.雪白菇
, J. l! w# X4 Z' @' k7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
0 h' u: }1 [4 Y$ ?0 d& b9 Z
$ c9 r/ ^+ @( X. a! s* z* U調味料:
: ]" ^$ r$ O# B5 i# C) F5 i1.鹽
$ `- P7 ~- K+ C6 q1 Q0 Y2.香菇粉
# U& k# `9 q  j+ g- U) Q3.咖哩粉
- V* L! M& q5 e4.椰漿
  P& N. K; r5 \0 p/ S
9 e- D4 D+ `) |8 ~1 x* c做法:
/ a" g: a7 z1 n% R, g. [: R1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
$ h; p! {. C/ H6 b1 q  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
- L- p& |/ F: Z8 q0 M  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  e# R% x4 \- g3 F7 g* V  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
& h' ?8 k; h$ R& q  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
; L! g/ @. b7 a2 e6 L: o" h5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
2 f1 A) E* O7 ]* n/ A. @. x7 b9 s  一炒。
  j/ L- S9 G% e+ c5 r3 w6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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7 U1 o! Q2 q& b7 C亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
- A9 i: c- {! A, l' m. K甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
0 a1 g# q7 R! R所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
  r- L" n, ?& b5 m( D5 o这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
: ]& D% {' d! X' k! B! ^配饭配面都很好吃唷~
1 w/ j0 D8 U+ I
食材:
1.茄子
2.南瓜
( @3 S" M. A1 p0 `5 U  P3.青椒
' Q: _: m6 P8 V' K& L# Q) F4 I4.黄椒
5.红椒
& j& e+ [  N+ a/ p1 b/ ]6.雪白菇
% p- N, H7 l+ D# J1 M: `7.秀珍菇
- t$ S) k+ W. |7 n8.白花椰菜
9.九层塔
1 y/ S8 G5 M/ r9 i( O6 x$ t4 i* }10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭

7 [9 z" x1 F7 o1 E调味料:
+ ^9 |# Y# a, E4 `  x2 Z1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
% r& r5 z$ d  C- l0 p7 b
8 @6 H+ l6 f& X7 U% }做法:
7 V1 \' ~0 u8 {+ V: g4 X  Y3 H1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
" I2 S9 X' x8 m# A6 U: I8 j  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
8 _! I+ j% M" p; {: g7 U; F, Y  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
2 d, }% Q3 ^/ C. a+ q9 J$ V  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  v% F9 P" l; @5 S# L4 ^' \" |2 U  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
$ W, e3 L2 ~% P/ X3 W6 H% I+ u9 a- V6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
# [9 J' ?( @  z8 K+ K" J- |% K- {  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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