【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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. I/ Z* ~& P! K( g【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
' A' {2 `& i, U9 k9 ^& ~+ o  |最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
' S" P2 D$ ]* H) l2 z: H$ N) ?讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
: j- n! o6 h3 w# T" W這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

& I/ ?- `& l4 v# L0 L  _2 K食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
* j7 S" b1 w& ]! r4.黃椒
  [, p# i. Y5 {& E! L; C5.紅椒
7 V' Y% P. y! G% j6.雪白菇
  x! c4 l' a' W. t! i( w0 P7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
. r4 i) |) f0 z" t3 q; Y6 N# F. i11.乳酪絲
12.白飯

3 ?# w3 r. e7 @調味料:
/ e- }5 a3 z7 }# x; h  U# a) ]- T1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿
$ c1 N$ Q( C9 p) O* D6 B' d& [
! p( ^- V3 H0 K* P5 }) X$ y做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
" B2 @( B, ~' Y( U* S7 G* [0 ~4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  i0 R, H6 N0 Q4 C  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
. R0 s* y8 v3 T. N, c& D5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
! e" E& G. B3 H3 O0 i6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
) j9 D: `) u$ z# i- J# ]2 x* z7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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+ c& X: Q. {/ v/ W3 D7 Z小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
) o# Y9 j0 e7 }1 L$ O所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
0 I- r/ ?4 y- D0 O! h
食材:
4 x2 V4 V8 [! K1 H: s& P1.茄子
2.南瓜
# ^9 B- I4 r6 X, g3.青椒
- }4 N* K% t8 Y) B& n  D) \9 }4.黄椒
' J% P) a% z0 j5.红椒
6.雪白菇
5 m  N2 N" O  m+ S# r2 P% _7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
# }; C+ S( u: d7 d8 @$ }1 K, A10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭
2 i1 K$ {7 u  m* t4 H6 a6 `
9 d, S0 ?6 f) w0 J1 `- \调味料:
1.盐
2 Y6 [( Z1 X  Z: L2.香菇粉
1 z9 y6 T0 p0 @3 l1 ?  n% l3.咖哩粉
4.椰浆
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3 g, E$ u5 h% H6 n) z5 o  m' ]做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
. `5 ?+ ?, T3 f+ o  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
& T- s7 i9 o6 R6 \+ y% Z- g2 x5 j4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
/ {1 Q7 s. {2 j2 _$ U! f! `  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
4 K! `& u) v9 s5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
7 U% V/ k% q3 v1 A+ G5 @: j6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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