【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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) Y' L/ Y0 Q& }8 C; h# A【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
& h6 j. s% Y* `% j, Y5 P5 Z+ K/ X% }
* v5 t0 \3 F' g( Z, S小朋友不喜歡吃的食材,
* ~" c, u$ D$ Y最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
! U: b8 V. {/ C+ F0 t0 @甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
  I2 P3 t& T7 I2 F; ?. q配飯配麵都很好吃唷~
& S/ u. B& t1 J% x' E' b
8 M* f" [3 i0 l食材:
: ^8 B, x. ^9 N- u% N! C1.茄子
2.南瓜
2 K7 h& J: U( z2 n. {3.青椒
0 x0 m: r* k' _' ]7 m4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
8 S( X( H" G# g1 I( R7.秀珍菇
0 J! g% s, S5 r; R# C  ?: i1 t) N8.白花椰菜
8 T0 R, W$ T: h/ r2 p$ Z+ `9.九層塔
10.香茅
4 s$ X' g2 [! M/ V: j11.乳酪絲
12.白飯

3 C8 l7 o. j' ?  @$ p7 m. j調味料:
5 W' G9 N% B4 \/ ^3 R; }% t1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿

; `4 i( X, [+ Q) z- j9 e% [做法:
/ @( k5 F8 l- a- t1 K# \: T# j1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
3 B/ R: F) N% p* ]* X  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
: D* j7 e, E) K, m2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
. E9 K7 g4 e, y$ K* U% V  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  c3 d* e+ W/ X& h+ }  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
# [1 }) @* w, y  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
$ U# z" z! t* `  K  一炒。
2 n* M" G4 m! V. k5 ~  ]6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
  ~; ~! K0 D- Q7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

0 o2 V' O: j8 v* H小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
! |0 x: ?5 l( q1 K甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
. g+ V2 x8 q% @8 Q. a; Y所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
6 v3 B( Y/ l  ?* \" |% c让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
0 [2 R6 k' X! n- O& ]% r4 x这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
. T1 R! Z- t9 [% V配饭配面都很好吃唷~

食材:
& A  ^+ J9 ^( p2 s* F1.茄子
7 c  V; p" t. o2 p, z2.南瓜
3.青椒
" L1 o; A) j6 }( d9 Y8 r: L) L4.黄椒
5 J& e/ r- t: G5.红椒
6.雪白菇
4 T1 V+ d3 E7 E- _: u7.秀珍菇
8.白花椰菜
7 P) a" r2 t. ?, |+ L" i' u. m9.九层塔
2 y3 b2 m) u( R1 q10.香茅
3 `+ I  ?6 Y5 a+ l7 i11.奶酪丝
12.白饭
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调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
2 J; x# a$ q" S4 K/ O, ~4.椰浆
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做法:
, f0 n& q' p6 s$ ]( s4 r1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
! @0 A  M$ u7 e) \2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
2 x; c8 F  u" i6 G9 R8 T9 @2 ]# M/ ?* Y  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
: i! H% W, x: j3 |! J/ X4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
; I4 [. c0 N  Y" T0 G' K- R5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
. D; t" K, \2 s! s( E0 S( V2 o6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
9 O5 w8 A, O: x& c& y* E! h7 d  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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