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* F3 o5 V: q/ S
' S% S% r% p7 P食材:1 u) M, T/ m' M, E5 O- a' T
" `2 ^, ]+ u; H2 j5 C# p
白蝦 400g7 b0 P8 \; W( I3 J/ d
粉絲適量' T( X6 H; ~0 c, `. x
蒜末適量% B% R( Y& Y8 U- i5 u6 T
柚皮末適量- |3 M o3 J$ x# n( ?
柚皮絲適量
, K9 d8 q1 x0 @0 q7 p. i6 e0 Q紅辣椒1根
5 h/ n8 d( |3 ~0 V4 g& P! ]青蔥1根
8 `! h( O: X5 I5 O4 C5 K0 {. S h+ S
醬汁食材：3 f9 L2 B4 {: w3 G# _
甜柚汁半顆( [$ L% b% b) w$ {
水２大匙
2 c- B8 C ?$ h. T" q/ o5 C2 c% {醬油２大匙 （大or 小）
/ m( n: F. D; D$ `: Q; \6 O蠔油１小匙7 N$ s7 q5 S8 [ M: `. ?
香油少許4 Q q# O$ g0 q% p; ?) z7 m( c2 Z2 g
米酒少許
$ X7 S, j: [' u鹽少許
( f/ B$ @6 f/ B* E( P糖１小匙2 C' \5 I( _* k' ^
白胡椒１小匙+ P* C0 z' o9 o4 g. D+ v4 E
! H2 Q' \: q0 I& T
' Y4 N* D& i: V9 l/ f6 [
* R. Q, G n/ A# \& [4 E1 C$ Y+ S
步驟：
6 W& G! d0 s" C( P8 {8 A, b0 X5 |1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。1 y/ g& I# ?5 x# `
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
/ [5 { \- X- q3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。. O2 i3 b; ^3 Q+ M, X
# ?( ^. |$ ?6 m6 J
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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