柚香蒸蝦的做法

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/ O- l0 I' B7 F. @食材:
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' y' C1 @8 p% G) G9 k白蝦 400g
5 O3 w# k  m0 d# Q粉絲適量
蒜末適量
柚皮末適量
柚皮絲適量
紅辣椒1根
! ~4 Z* _& z9 h4 Q青蔥1根
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醬汁食材：
甜柚汁半顆
水２大匙
: R+ Y( n& }( `醬油２大匙 （大or 小）
蠔油１小匙
香油少許
米酒少許
& U- j+ c1 U+ {% B5 A$ G6 M& k( T鹽少許
糖１小匙
白胡椒１小匙

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2 G- k' ?* _; i$ t% r$ {步驟：
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
9 j* Q. U( h9 u% Z  y, j# J. i3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。