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- 2019-10-18
 
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- s" x- i+ V# g【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」* R. ]2 p6 L% P. |) u0 n) b
材料：
5 J- m) c2 B! m/ |1 J1.鴻喜菇
/ m- ?5 \9 d' X+ c/ _& G2 z# v2.蘑菇) \ o) Z; @! O% s8 x* Q+ t( z; q- {
3.杏鮑菇
, J9 b, F# G: ~6 W6 _* y4.水
! M6 C( c9 Q) W" @4 G+ y; m5.橄欖油
5 N# [; v" b9 N5 }- i2 E0 V6.紅蘿蔔
' o6 Z- h! `4 ~% Z$ O, B7.圓直義大利麵% u7 r+ T" ~1 }1 C8 V4 E4 a, q
8.番茄3 L( h8 p8 P4 `; b
9.香菇7 O/ n4 V" p$ r( U7 E7 e
10.九層塔* k/ y! r4 R) c* @1 k/ c+ B3 J
$ q- r# N" t) `) }" C7 X
調味料：; S" K2 S# t/ Q( ]* n
1.鹽
1 y4 W, O; J g5 U5 ?! s2.番茄醬
, I/ N; y& N5 d* Z2 i3.黑胡椒粒
, B- e% G& N( M9 }4 \4.俄力岡粉
4 Y) O- ~& @% m* B* q5.百里香葉0 x4 W$ Q+ P8 c! O
6.紅辣椒粉
% O) h$ t+ L. H5 [7 l: r7.洋香菜葉
' z- q7 N+ i" Z0 y$ Z
; r C; l) v6 @6 b* m6 u作法:
3 [ P( C2 n0 V1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。' z: l( t7 l& v: h7 @. U8 w! W* j
! e7 w# n, c2 B+ F2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。- ?; d9 r. b! f, V1 O, a* O! k
! A# g: d/ ]% h- x$ ]4 \9 I) a
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
* e- v- l% m% D3 g
' r6 R# P% c8 P+ u& n0 ~1 A4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
1 Y2 P7 u$ ~8 l$ W; A9 ]
* ?& H" c, p4 f. \$ n h5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。" F# `1 Q: S" L! c
5 s4 O, `0 R' V: z, k$ s! R
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。) {0 ]" F3 S% v6 ^$ |8 L* F# y) ~
. K @- M6 T1 J: D7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
6 f [" R7 \3 b6 p+ \9 {7 [7 h
& b! {% H2 O7 C3 @8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
0 `( G. W6 P6 V6 N& d! m8 T! u9 c) Y, `8 q2 ~$ i* b) N+ F; n
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
/ H' f; \! H- f1 x' f: F: p1 f材料：
. m! i+ H3 R" ]% o u+ F, z" X& z6 m1.鸿喜菇
: j: M( E7 l4 C* Z2.蘑菇
+ t: E+ P9 ?. e, s* V3.杏鲍菇8 O4 V; I0 j, b; U! n/ s( L
4.水/ g8 ]/ N" v6 I* G% x
5.橄榄油' [- t+ v5 a3 G( K" I
6.红萝卜5 L6 ^; ? T$ h) R: e$ v7 |
7.圆直意大利面
& X, t& {1 R+ A9 V8.西红柿
r% `* Q9 `9 X f, {9.香菇
6 B+ \* r5 w. Z, Q9 T' ~$ m5 j; K10.九层塔9 `3 p1 Y' r: _7 ^& L l
_# A+ p1 o! D! x. u( O* R调味料：
' m3 w9 `6 H( G' Y) U+ N1.盐
! I2 l1 z* D, P! o* A5 m, I7 k2.西红柿酱( o# ~& ^- N3 [# l! r
3.黑胡椒粒
3 U5 K6 N! |" `) T4.俄力冈粉7 F4 \- B% W% K) Z6 r8 e
5.百里香叶" {$ \, ?$ m1 C {% Y
6.红辣椒粉
- o; \. {) F6 c7.洋香菜叶
& J! y. n7 u* I$ q' N+ c) _
) [$ Q5 `+ a' ]9 j! A作法:; F1 u0 u6 L+ r) `+ f
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。7 k4 T2 I, Z6 J) _; N- c. V
7 e( m# t: {; B9 G9 ?2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。. ^+ }* ~8 b3 a& L
2 n. S+ u( R; L3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。. ^, L( L' t. G: d$ Y8 N' V
- }! ~9 w+ _: V8 ~+ d* \' @6 f) K* q4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。7 z4 S& |* a- N0 G# {
( \& j- N* z' y. v' v0 z% J
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
. ^0 {( h5 b/ Z5 a: V6 l* }" w! O" q+ ?7 b ?; {4 I& E, V3 p' t2 D
6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。; @ I% m. \) q; B" q5 G
* C' i: W% X) p- M
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。7 b5 f# Q- ? N4 t
( s7 Q, t2 w, e6 f/ _! S5 Q" V8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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