【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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6 a- }" n/ d( b' x4 N【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
5 ]7 Z8 ~* n6 [1 \. W; v- a: }9 z" H材料：
1.鴻喜菇
+ J, \- `; T1 m* {% q5 d2.蘑菇
3.杏鮑菇
7 x% l8 y7 t3 |4.水
5.橄欖油
: t+ w8 Y/ F8 I: w$ c6.香菇
7.筆管義大利麵
: ]# d( M' e/ q2 ^/ E. J' ~8.九層塔
9.無糖豆漿

4 G: B7 g2 ?0 H' U- ~" E5 I7 Z7 q調味料：
5 Z2 `( ^4 w( p5 J8 q: ]9 v" |5 D1.鹽
: \" n# r  b2 _  f! N! D2.俄力岡粉
/ M' j7 y' h/ z- F3.百里香葉
: r$ {8 e5 }3 L# K* F2 h% f4.洋香菜葉
" [" H5 y& q+ h1 V# a( S4 d; G5.小茴香粉

8 h- f. _- M& z* J$ |! C作法:
* H8 Z% r% X8 G, n* g9 {8 G1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

( K' j: w- P6 e4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

) a6 r" V) I8 e6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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6 d; Q7 O& C' b9 I# z5 i  ?【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
$ u# W; v/ r( @( m$ @2.蘑菇
3.杏鲍菇
, M  g) t  @' W4 h3 G4 L4.水
2 M0 D; @( [) N2 |5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

调味料：
$ |+ w0 f2 U4 H) J1.盐
2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
$ V* X: d0 p" f5 k/ k% E6 V8 o5.小茴香粉
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作法:
& A# k& r' r3 m! _+ }! Y, j1 [1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

8 p' Z% f# b/ @# v* K2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

1 D+ g( K2 y/ n( b8 L* {+ m0 M3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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" |  U2 a8 `2 ]4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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% ^& W4 m$ i7 Q' w' T5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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" c$ i$ Y6 E0 f% v& j6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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