【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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& w& D  v! U$ C, D- P【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
: Z! `+ }$ F4 K1 A材料：
6 v: j  I( _7 e1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
# u3 }& I1 o* [0 I4 }$ K4.水
: [7 j* `+ |3 l- K  }& j& y5.橄欖油
3 E7 ~; w7 g7 M, ?8 W$ `  j5 `6.香菇
9 F" Q+ }+ n( k; d4 q0 I7.筆管義大利麵
8.九層塔
1 Q6 e5 h1 r! P' B! {" ?. v2 ~+ H# f9.無糖豆漿
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調味料：
1.鹽
+ V. f4 M0 W& ^! A  {9 T7 G2.俄力岡粉
1 ^; n" S0 b% l) V  j2 Q/ Y3.百里香葉
5 R+ q5 a) R8 E0 i- u4.洋香菜葉
5.小茴香粉

% a; G" B+ Y+ |/ `& i作法:
3 T% ~. N, `" T% s1 W1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

/ ^; }4 a  ~2 Q; y7 _. G3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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; z# ^" C6 r% ~9 j3 E3 C& ?5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

3 i; u  ]) d5 [6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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9 y9 b! H. a- v5 a" d: h' j; l【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
9 Q) d5 \: B7 s7 V1.鸿喜菇
* T& P8 s+ p0 o/ s; j5 v' Y2.蘑菇
3.杏鲍菇
; f0 T% m6 @! j2 w$ A4.水
2 P9 d9 B0 U; d3 V. c5.橄榄油
6 W/ d3 h7 v! N; D( _9 W' |6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆
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7 M  a& [# Z3 ]( [! Q调味料：
1.盐
# a4 n# m5 g  ^5 A. Z$ s# Y* d2.俄力冈粉
$ T; B+ {' F( K* x3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

1 s+ r" P3 F$ t- |- o4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

! s0 i7 d/ {8 `+ {6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

* p5 M- j& a% Z0 @$ x7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。