【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
+ N4 v0 T; y# G/ q: B! s9 \3.杏鮑菇
* @% V! N' {  R. ^' i4 B4.水
5.橄欖油
- b* B$ r) k$ F6.香菇
: w  J( m+ `- ~4 K+ h% \) f) m' R+ z7.筆管義大利麵
+ x+ k: P1 v+ _) J: ]* l8.九層塔
% O: u' m) t! L9.無糖豆漿

+ z, F. z" r3 f) f" q/ h+ V調味料：
0 N0 V! R& u( Z- ^. s- r1.鹽
& v2 e! u( U% L9 O2.俄力岡粉
' ?3 p. ~+ x/ |; E3.百里香葉
" w. O# ]2 ^' M1 U- _3 f* ~4.洋香菜葉
5.小茴香粉
, Q" X" f3 f( i- w8 @; \
作法:
. a% V: E6 M5 ?( l1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

: F% a" B" k& U7 s4 q3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
( z/ d$ ^# `) W) k' u' h9 ~+ j材料：
3 c+ b% q6 I2 M1.鸿喜菇
& R' P! Z/ q/ r  x) `9 K* P- j. Q) x2.蘑菇
2 q5 G. h9 k4 S' M2 M6 T4 _! e3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
4 f3 l/ U9 V6 g. E5 w2 @9 x0 Y6.香菇
7.笔管意大利面
. Z- E* I+ X7 n0 Z6 c9 z7 b, d: {8.九层塔
5 [& w) x' P% L3 G9.无糖豆浆

调味料：
' d4 ]  p1 X. c" \, x2 e5 x1.盐
2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉
  m! t( j. V2 k9 A: D, l
作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

8 K/ y9 Q) [/ b3 T2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

9 z& ]; R4 j% i1 ~7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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