【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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; s  L0 W8 H  q5 ^: q/ P6 O9 ?【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
. b+ Y. M9 r' Q( z( \. x7 ]2 K材料：
& m; v% B" y" v& p6 o. A  e1.鴻喜菇
8 T; |2 V! Y9 D: u4 R2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
9 ]* b" x/ T' |5 j6 w) {0 L6 r3 X+ {5.橄欖油
* K6 c6 t! w& I1 A& I  a* ^/ m0 T6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
8.番茄
9.花椰菜
10.香菇
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調味料：
1.鹽
2.番茄醬
3.黑胡椒粒
  O% h+ D$ ~5 T4.俄力岡粉
7 W% n3 ]8 H* A: j. O& I5.百里香葉
" t5 e9 p% r3 ?' ]1 a( j6.紅辣椒粉
7.洋香菜葉

作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。

- }. K" l( {. d) I- n0 a3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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6 `" ~$ q3 u* v$ }+ C8 Z' R5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

0 T! g3 K7 q* [2 z4 W* v% t7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

* V5 y5 Z* e* U" i5 d8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
% w0 P% [  t1 N: }材料：
1.鸿喜菇
2 s/ ~: y, }: L* b2.蘑菇
! r) Q1 z0 b. l# N/ i4 J3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
* |3 t' G' x3 j  @- O3 {6.红萝卜
7.螺旋意大利面
3 s% L3 M8 b( W2 W, l; ?8.西红柿
  T0 L4 K' |! @0 f% s- P9 I/ _9.花椰菜
5 e3 `) W5 e; X* v* `" x. C10.香菇

调味料：
8 }0 u9 N6 @2 g) J; @1.盐
9 C; E7 |# S  V/ |. U, i2.西红柿酱
3.黑胡椒粒
" {$ i5 L. N# [# s* @* N0 z4.俄力冈粉
/ t0 d" s; I4 A; c5.百里香叶
6.红辣椒粉
" `  n( H. e* ?2 w7 T7.洋香菜叶

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。

) g+ G0 T8 ?- B5 f3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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! z8 \/ F. F5 C4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

0 l5 M6 q$ P% u% R9 n! d5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

4 Q2 r0 A# w& Q& n$ p+ \6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

; p: c; N4 F5 Z6 q/ \8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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