【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
# b& ?& u& }# u% \1 p: {9 k5.橄欖油
6.紅蘿蔔
9 ~! B) h' w. Z9 ^8 M) m4 P) p+ P7.螺旋義大利麵
8.番茄
# m4 |# k9 F  G1 H3 v9.花椰菜
10.香菇

5 Y! L3 F( m: W8 O+ ~6 W調味料：
1.鹽
2.番茄醬
3.黑胡椒粒
2 M6 s. B9 r% e# Q0 G4.俄力岡粉
  K( D! ^* r) t7 n& K! z5.百里香葉
6.紅辣椒粉
% t: y6 Y7 t/ v7 A2 @9 T7.洋香菜葉

, n: |( f$ w( `; x' m; P" X作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

9 O& t7 i) K- }% a# a1 v8 T; h6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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; E' s5 j" {5 n! ~+ f2 _, p7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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1 k$ |$ o' M6 U【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
; v) e6 N5 o. E! N( l3.杏鲍菇
6 f" ~9 _$ S* T2 }; k' t3 g' ~4.水
5.橄榄油
6.红萝卜
7.螺旋意大利面
2 ?4 g  z/ @5 ?  h8.西红柿
; e9 E7 B" q: X; |( X3 z9.花椰菜
5 p! c- I' ?" L; o$ W10.香菇
: ~8 s, H+ n9 F6 F; R
4 m' d3 D3 H. j调味料：
4 i" ?7 c' E: w& ^9 t  f1.盐
2.西红柿酱
  @" E) w, A: {# \3.黑胡椒粒
4.俄力冈粉
  q& S$ M$ U1 }$ Q5 u+ [9 l0 D5.百里香叶
6.红辣椒粉
* Z' E; C3 B9 q7 g& O1 _* d& g7.洋香菜叶

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。

5 D+ i' K" c( i* _2 a' a/ h. f3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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1 o& x, I+ ?7 e( W. m7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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