【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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材料：
& Q: U' s, {- G$ {1.板豆腐
2.秀珍菇
' r) d. n. R% {3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
# C+ E8 e5 ?; j; Q' |9 {6.植物油
. S5 I' a( X" L% L5 G* x5 ~7 C0 A7.水
0 K( p8 g* l8 c# v9 W& j! \
調味料：
1.素蠔油
- H0 B# R, p$ [2.醬油
2 z5 }/ w9 a3 L$ m3.白胡椒粉
) P  \0 S8 R6 x( a& q' M4.鹽
5.香油
* U, q# f, j6 D, {, K5 p6.黑胡椒粒
7 i7 n4 m. `- j4 D
5 |( ]# f1 n  J- \; r5 ]作法:
/ f4 V: D; E) _4 A8 {1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

. B' ?' D3 O# C9 Y3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4 f. d+ Q) n- x( g* Y2 r' G! {4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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: W) o* m& m6 D% \* V& a' R5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

& H) R* K6 X9 z% t) V0 v" m3 d【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
, y3 O! c+ P# m& }1.板豆腐
9 E& r: |7 D7 ^$ f. u0 V+ M& o$ w7 V2.秀珍菇
3.香菇
, {! u8 d( _& x+ U1 b4.紅蘿蔔
5.毛豆
, w4 Q, Q! V! R) y+ _! H8 D' O4 H6.植物油
0 _: G9 I4 `, f# T- U7.水

調味料：
. ?! q4 P4 c" q, V) h1.素蠔油
4 z1 q7 K" Y4 }2.醬油
7 M, }) k  ]' Y: K3.白胡椒粉
4.鹽
! G( r7 x" s' x" F, _& U5.香油
9 w5 N8 a0 X7 d/ }- I: n, C6.黑胡椒粒

作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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0 Z$ {/ T  g: ?  R, |2 ~0 `2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

1 h: B8 _3 _( }: Y$ b+ L0 n$ s3 `5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。