【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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. o; w! q8 a3 q$ L5 Q/ T2 A$ @【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
6 x% D" \" ], B' n5 S- x) I3 q1.板豆腐
$ \" p" u5 [6 H: j1 b8 y# D2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
" `/ V- v# P, j. s8 ~5.毛豆
6.植物油
7.水

調味料：
+ v4 l* P3 l1 g$ [: B1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
, c$ `) S0 k$ `" o4.鹽
5.香油
! f3 n& W" g$ \! @, E) m6.黑胡椒粒
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6 p' x5 o# }9 |6 ~5 W) l# o0 o作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

0 L$ g8 Z  v  Y+ ^3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
9 {: Z, y2 q4 p+ W4.紅蘿蔔
5 E/ }) |2 ~% S' W2 ^5.毛豆
6.植物油
6 _1 Z% B* g- p, h: _! {2 m/ b2 {8 G7.水

) G" d3 U% u2 Q. E7 T調味料：
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5 ]$ h, b2 h3 w/ d2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

; @+ Q% E5 m6 A作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。