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[私房料理] 【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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發表於 2018-8-22 11:17:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯 , D- ~/ l$ R0 e7 P' W( p

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材料:
6 x% D" \" ], B' n5 S- x) I3 q1.板豆腐
$ \" p" u5 [6 H: j1 b8 y# D2.秀珍菇# j8 K4 \, |! ]) Y) G" Q& w0 E. t7 I
3.香菇! @0 e7 y# i9 w( r7 w- j
4.紅蘿蔔
" `/ V- v# P, j. s8 ~5.毛豆& `: w" w( u3 C5 t
6.植物油4 l) ~8 y+ v8 E
7.水9 |/ @7 p: M+ ?8 J8 H0 u& B
8 w9 d: b% L6 |/ P. _. L
調味料:
+ v4 l* P3 l1 g$ [: B1.素蠔油$ j5 n' q* B0 _; p9 C2 ^; ^2 w" U
2.醬油+ ]& Y! A1 g; [$ q
3.白胡椒粉
, c$ `) S0 k$ `" o4.鹽( g9 w3 }* k) a1 B0 W1 T$ a5 B
5.香油
! f3 n& W" g$ \! @, E) m6.黑胡椒粒
8 l6 x4 J: b" _! a
6 p' x5 o# }9 |6 ~5 W) l# o0 o作法:2 T  N& t9 ?3 S, `6 k
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
9 Q6 u" w* G/ z! T  l8 R8 B% B. G1 ]9 s9 P7 J+ W' K
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的,香菇切片,紅蘿蔔切滾刀。- h4 w/ A" N! m3 k, e$ }

0 L$ g8 Z  v  Y+ ^3.鍋中放植物油後,分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。* _; R/ s7 D9 }( R. A  I
/ s4 b+ h2 x" v! m* p, n* h
4.鍋中放一匙植物油後,將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
+ K1 W* p  }: @2 G) I. B) f: Q8 c2 m9 X& ^5 y. X% r! d
5.再加入三杯水煮滾,分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾,小火燜煮半小時,即完成。
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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」, G8 ^: v( m+ f% @- c; Y* N
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材料:/ O. \, Z0 b! K- g1 y: |  r
1.板豆腐* D$ i0 Z3 N# R
2.秀珍菇0 ]; F3 ]6 t0 P- l4 d5 J0 S
3.香菇
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6.植物油
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3.白胡椒粉) T$ k. L3 i" r0 m/ @9 `/ ?" ?( e
4.鹽. L7 p: n( s1 ~+ q$ l3 D
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1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的,香菇切片,紅蘿蔔切滾刀。$ B! F; ~; h9 g" E% L+ y
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3.鍋中放植物油後,分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。7 B' h6 f% o, W
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4.鍋中放一匙植物油後,將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。& B1 a5 U  s6 M1 _: E# v" L$ C5 X
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5.再加入三杯水煮滚,分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚,小火焖煮半小时,即完成。
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