【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
- U5 U& U2 r8 _0 z6 @* X* J1.板豆腐
, G3 I( q: w( m0 |! m8 {2.秀珍菇
$ N6 @/ o3 n, i( J3.香菇
' W1 U; }4 G  ~' T% Z7 W6 {. d5 K4.紅蘿蔔
5.毛豆
% T& c$ V- z1 x  h: ]& t0 k6.植物油
7.水

! x: G( |' J, ?! a, Y1 o調味料：
1.素蠔油
- k% _; n2 u3 B4 I+ d4 E+ A2.醬油
" `0 Q7 }% v3 G' ]( F3.白胡椒粉
- v" i# U6 \1 n4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

, Q6 q7 `" V' D  r0 g作法:
3 L$ _$ n2 l+ J( [( t6 p1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2 N" Z% M( j& \4 [- q2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
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# X# ~* B+ `; Z, |3 @% b3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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, |( i# t) d2 H4 x  Z# h( b5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
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/ l$ z2 S8 @# K( L2 V  l【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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) J. I- e# @- [9 R7 h) c  x材料：
: J, m5 P0 _+ q# l1.板豆腐
2.秀珍菇
) c" E( r4 P' o: C& e- c3.香菇
4.紅蘿蔔
6 j$ K3 H# f( M; [2 O& Z5.毛豆
: P, d* U( Z1 ~: ~8 D6.植物油
7.水
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調味料：
) D& ?% n" b2 D5 _4 r0 a+ f' M+ C1.素蠔油
' \( c) ^' Y, d; A. w2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
. g* R% L7 Z0 E5.香油
6.黑胡椒粒
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) P( v- x* b/ A作法:
' g) o. T" c/ {) k! z6 e: j1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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# ?( C* L' m% }+ N9 U- t2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3 W, _/ H. i8 q( V+ O3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。