【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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+ w$ e: U% w: J* R% U+ ]0 z1 C【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
1.紅蘿蔔
2.洋菇
9 j# M, m3 r, |+ k/ a3.玉米粒
4.毛豆
/ ~) W3 P3 a, @) k/ O5.板豆腐
6.植物油
7 x& O! t1 x5 d" L7.水

調味料：
. g  R$ h: w7 i/ O! g8 v$ k$ ]1.醬油
2.素蠔油
3.貳砂
4.黑胡椒粒

, ^" A' H0 P. X作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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/ V- U) G- g# m0 t6 Q$ n+ y+ U" Y5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

. L8 k( f1 m9 z: C" G' }% I" l' q3 ?【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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) i; S+ h: D6 k1 j8 ~, F材料：
1.红萝卜
# z8 {# y, Y9 a1 L6 n2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
. j8 o9 R+ c* _5 H$ p% m  T! b# f. J5.板豆腐
6.植物油
: ]% i2 |- `1 c- _! t% q4 L9 k7.水

2 M& w# T9 R6 N" `调味料：
1.酱油
2.素蚝油
3.贰砂
6 e2 F* [% p' o& o  f4.黑胡椒粒

作法:
4 H! j3 W. \! c/ T' F) ?& A+ e1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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# Q! w4 M, C% L3 |2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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+ r/ |& t" h2 N4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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" q7 k/ g1 s$ c' T5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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( |% }, ?( s; |' V5 A8 k% F1 P( i) {6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。