【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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, B( Q7 T( ^8 h: e$ q( w【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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材料：
1.紅蘿蔔
2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
1 Q) g( |' D- x& R7.水

調味料：
1.醬油
$ V6 L$ B( U, F5 k4 ?2.素蠔油
7 s: _( I. f7 D% M4 o& l8 k, q3.貳砂
! ~1 A: z$ h  {" Y4.黑胡椒粒

, j) I4 l% y) f, w作法:
0 i& E$ v; ?8 [4 L4 U3 R6 R& H4 |2 C1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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. i3 F- \8 N# Z, e! j% N$ v3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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" h  `& m9 C  m' R5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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! G2 i2 W7 p4 Z" d( @6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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) T9 p8 W& z/ `* @【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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材料：
; {5 N! q% @. Z! L; b5 n1.红萝卜
% w) P: S) E2 ?. N! n$ L7 ^2.洋菇
2 E' m- F, w9 ^4 a/ Q8 X' j- }3.玉米粒
4.毛豆
- ?$ R; E, i' f" D( V( D1 |5.板豆腐
6.植物油
( r  v/ ~7 l. f' y! A3 G+ y3 M7.水

+ ^6 w7 d2 r* t+ P) B调味料：
1.酱油
1 Q, O# G& ?# W2.素蚝油
  d/ f, H5 }$ ~  r# ?) V- W. m3 z  |3.贰砂
4.黑胡椒粒

- @, }: z+ C$ [6 u# w2 }5 c作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

8 O" ?4 A2 m6 u4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。

6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。