【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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0 t' j3 ]: k' H【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

5 r& y! P+ Y# q1 H7 t材料：
) ^; g+ e# a" K1.紅蘿蔔
2.洋菇
1 k; Z' V0 }/ I3.玉米粒
% B3 r( ^4 X+ m+ R# s* q4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水

調味料：
3 k% C+ F; A" l$ z5 [5 [1.醬油
2.素蠔油
$ g( p$ X+ Y6 i# S! Z3.貳砂
4.黑胡椒粒

1 Q3 C* n7 S; {作法:
$ Q% [, }. u- ~! B1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

* y' X$ [% T: h! n: R$ H4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。

6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

& f& M4 s  a' ~【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

材料：
( w4 k  H. x8 K# r1.红萝卜
2.洋菇
8 B( Y8 @- d  u. z5 |3.玉米粒
3 c8 V) e8 _9 B( M2 {8 |4.毛豆
" ^4 |2 z5 f2 f9 z! E. l5.板豆腐
6.植物油
7.水

/ A* X+ C$ L1 a% z( l! ]) L+ g" j. C调味料：
. I" z6 C8 Z& f1 N* f4 S5 j1.酱油
6 h- u- o7 j2 p" u4 g$ r2.素蚝油
" G8 J) T. k4 S+ O& _' S6 i3.贰砂
4.黑胡椒粒
5 U) s) O5 B0 u1 k, Z: i
! V" n4 h  l' ]作法:
. K6 g, y% a) k& c/ R% l; x1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

% P0 r& z" L: o/ }7 _3 X2 c* b2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

  ?$ Y' B# F5 \/ h& l4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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. h6 ~. a3 J1 w) F5 r5 }( I5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。