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[私房料理] 【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長...

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發表於 2018-7-26 13:20:56 |只看該作者 |新文章置後

1 g) B: J3 q' D9 ~" ^: Z0 V+ M  U  ~. ]" [; D
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭&菜豆煎饼」  X$ D$ O8 `. Q
& I7 F; w0 X) x0 M5 d& u! i* ?0 B
材料:  |3 w+ }2 \0 M; Q& Y+ E: _
1.長豆
+ o+ h" g  [6 \9 s" \2.紅蘿蔔
' b7 |" m6 K8 G& x3.香菇頭
- W9 X- D: \3 ?2 F4.水/ G* h2 R3 ^" ~2 n9 h# r
5.玉米粒; C, [% ~6 z/ l/ D9 x" N
6.麵粉, A. T' _% w( e# A' F' ^7 ~
7.橄欖油% f6 f3 S/ n3 g1 \/ u
8.白飯
; P. R5 @% h* v( U1 Y; q  o6 [9.水" w7 |+ t$ ^0 @1 v
10.香菇% z/ I. m# F. r% O% g
$ {9 `* `: l$ {" v- F+ q/ q9 r: W
調味料:1 _2 s; i9 b! _0 ~
1.咖哩粉9 _% B4 m9 t- x6 v
2.鹽; B( r$ a, t2 `! @6 [0 a* x$ l* L
3.白胡椒粉
& O' h; E' h- K4.黃薑粉' a. N2 \0 \% Z2 y: r/ t
5.香菇粉1 z! e  q5 y* [2 v/ C8 t* u4 [4 [
# |' c6 K& l/ L8 k' x+ X6 q
作法:
$ y, d4 `; r" S7 i1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。$ S% n4 t  p$ J4 C7 D5 w& ]
. a9 @7 R( _5 Z$ ?* |/ T9 e
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。
  W: W; f. v4 {5 G0 b3 O& m6 Q9 m" d6 v$ s( D$ E9 ?
3.鍋中放入兩匙橄欖油,分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。
$ j0 K% S! w. Y& y5 `3 O. V# X7 @7 r
4.再放入白飯,然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉,一同攪拌均勻,即完成。- Y  B9 d; z( D) s. l; h% ~7 O% r, h

+ p" C4 |. Y9 G) V0 ?: }( J) j5.拿一個器皿,放10匙麵粉,加入一點水,再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉,一同攪拌均勻,然後,再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭,也是一樣攪拌均勻。* M( C9 @) c( y, `$ Y$ b. D

) `1 o7 M7 E7 F1 M6.在鍋中放入些許的橄欖油,再放一大匙,剛攪拌好的麵糊食材,在鍋中煎一煎,煎至金黃色,即完成。
. E. ~1 v' Y1 g; b/ Y& y9 G0 S
! p- N2 G0 {& b* U) v【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭&长豆煎饼」
6 @" m1 j6 e; S; }+ k
7 n: ^( i1 a% \1 g9 t* A材料:
. p2 u3 _& I, ?9 Q, Y& m. k5 {! H2 |1.长豆
0 z4 o2 I6 g3 m7 g2.红萝卜7 j2 H' n0 W. {& H( h
3.香菇头* V; Q! v1 ~+ ]0 Z
4.水- D$ ]! L0 ~% R& H& e# P
5.玉米粒! n6 v6 y. e2 |- D% N
6.面粉
& V4 g0 B% p; `  ]8 z  ], k7.橄榄油/ q/ J7 O, s9 x
8.白饭6 R+ \/ X+ D2 X9 ]1 ]' V# ?
9.水
6 u, ^9 c% Y8 m10.香菇+ Z" w: e- P! O! @. Q- e

; v7 C+ e5 r3 x- q1 Q7 K调味料:* u0 I) s. r( Q( [6 p8 Q6 _
1.咖哩粉" R" h1 S! g  D0 N
2.盐
1 j7 z) I( q. o4 I$ Z+ e- c7 ^7 I0 v3.白胡椒粉
( J9 S6 }0 ]/ I8 u3 _4.黄姜粉
! W/ Y, W; U+ r  c5.香菇粉  v; ]# I8 u8 Q! L7 ?

9 }. P! p' x% y' t( a作法:
1 D! q+ f' e3 Q* D2 k1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。
( W9 Z# G) u, M! b/ E
$ T" }+ a1 Z7 C! M& U  t6 F! v6 J2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。2 F& Y  @8 h8 s

. j0 v" u+ P9 S. I5 A6 M3.锅中放入两匙橄榄油,分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。
) v  D3 w/ m2 @/ X
( g. l9 @2 u) ^4.再放入白饭,然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉,一同搅拌均匀,即完成。
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5.拿一个器皿,放10匙面粉,加入一点水,再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉,一同搅拌均匀,然后,再加入长豆、红萝卜、香菇头,也是一样搅拌均匀。
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* v2 m% U- i8 ^6.在锅中放入些许的橄榄油,再放一大匙,刚搅拌好的面糊食材,在锅中煎一煎,煎至金黄色,即完成。
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