iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1554|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
2 v' M# ^7 J% t% }+ q3 ?- [6 i* F

8 l( `/ q6 f) Q8 c【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli) L5 B, \' |7 o3 a, w3 x
. ^9 G5 z# G" O3 z- A8 Y, l2 X6 m
材料:4 ?4 d8 f; X9 G+ _
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
* F0 t3 I! p! Q* b- G! q8 M4 n" C+ ~. U4 m! m7 |9 W# c
調味料:
; y" k) _6 B$ U$ |鹽、香菇粉、香油
% Z& j1 b4 n$ ^6 G# O: N; P- k/ S: h8 Q9 X3 x; U5 m. D) X  i
作法:
, V) \2 d: V& Y. `9 O1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。- O" r" l& Y1 p
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。1 [1 C) I. v  C
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
0 y8 c4 [( n" l! b+ J& L8 A4 T- |; D( Q8 w9 u& h4 r7 y& M
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
6 h7 `1 B2 R/ m( f5 ]$ Y8 h( i) m" W* W5 g
材料:5 w  B# S7 O' m# d7 q
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末( x1 a4 c8 O$ t' m7 v$ i9 w3 u
' M$ c0 _' c. I' H: A4 t! L
调味料:
8 \+ e1 S$ ]: ?% e' r- W盐、香菇粉、香油% D) w+ [+ S! @7 Z

9 U0 w: ?: A1 G  g4 A2 }* w. u% y作法:
7 V3 A& x) C; _1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。% x, l0 m- Z% V" h! f
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
+ h7 D2 s4 `3 s8 Q. }- d; Z$ W3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
; t* \' ?3 x7 G
$ I' \! ^, H2 a& ?9 NIngredients:
6 v: A. b7 a" n/ s: F2 C2 ]broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
' {# f# e, O) X* o. d) `" D+ s
: F3 X4 S1 `- z9 g3 e4 ]7 ISeasonings:4 B& Z- Z1 {, i0 ^3 g2 i6 f( J
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
2 P1 j7 z2 Q$ r4 \7 j, K) _- i; Y) I2 s1 s8 X
Methods:0 ?3 j& m/ m$ S4 Q% l$ K
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
; b: s, Z; d4 I2 Y1 d' y' R0 w
* [8 ^0 T' s& Y, k9 c. `2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.; h! y1 t* J2 L; j- v
# j0 R5 x( `: o, P" `6 j5 ~6 a
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
1 U6 a1 A# ~  K
( P- n  R) ?0 U$ ASeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部