iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1479|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

+ o( c3 D+ l3 C+ c
4 X, g8 w7 w- h% o【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
+ H. b; C9 [* T0 O6 N- t) V; H4 `/ ^' G  p6 j5 Q: Z1 |4 _
材料:
  w9 N6 d3 K) ]) x$ ^青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末" G  R1 y, Z1 M9 b" e$ \3 K
; d0 W: ]' G, h. F# @
調味料:
( ?2 S2 W) f6 S& ~: I+ f鹽、香菇粉、香油9 I" m$ Q5 C( I
3 g/ _2 {. {2 m
作法:; `' P6 u% O. o4 H7 B) M
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
* d- V! T& i8 j- }2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
. V, S+ @7 c- B, y  F( Y! k3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。8 f# v. ~' n6 A( R( d
7 z, i) b/ C! o- F) [9 y
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
/ W, P" z6 ^1 |1 r* G' q( u% ]# A7 s+ z) L
材料:
, |5 g$ v) |, E4 P) e, L青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末' i  f" E4 J! A

7 b" A, p6 C: H, Y; ^( {调味料:2 `' B5 S1 K8 @  ?3 M
盐、香菇粉、香油% R. |' x: o3 R

# P: h& t) E0 \7 Y; P1 r作法:( S8 B$ X# _* }4 |0 ], q  P
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
0 M* W" P0 ~& ~8 N2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
5 f! h: S5 j: P1 @) z7 L3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
$ ~6 \: K5 w' Q2 F1 V% M) A% w5 J2 C% z1 a5 E" P* y
Ingredients:
! o) u6 h. e1 B) ?, {broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger" [) C6 e8 v- o9 \# L: ?
8 W; U, z1 u7 F, z2 F0 t/ i, K
Seasonings:9 v/ \( B* j( B; E% o
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil* j6 o5 W- Z% q* ~4 J
8 @* d' D. ~+ U) }& R% j+ P! y
Methods:7 t% r" Y( c$ O3 s- f4 ]
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.7 N% t( d" ?; s. h- u" _4 G
3 g. c) I3 ^; j; q, ^
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
* q0 Z# C6 a$ K# l4 o  ~  \- F" H) o) t
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. * k7 M: ?  O) _% K9 }+ E2 k
& j# b/ Q0 X3 x% C3 M. ?5 G* w
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部