iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2057|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

' F& z3 r0 D) K0 _
* `" {5 L5 M" S4 j4 O【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli$ P: B3 \' I5 D# q( x
( c" j1 F1 h# I$ Z
材料:/ |$ C, f2 u/ c+ r( }4 f% l1 M
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
; p8 C6 n7 g  G5 Q6 B+ s( {; Z+ T) h
調味料:# ^3 b0 \! q7 i8 [: d
鹽、香菇粉、香油/ [- E( D9 W; R9 G2 _/ A
" Z+ C1 ~' M7 F& X% c- l
作法:
/ k7 `( H" N" A0 n7 T1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
* O7 [) X% k& N8 M# Y' a1 {3 h5 B! W2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
: ^+ ?& U6 S5 d' H( J3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。! O$ V. {2 A) B0 ~9 b- }0 l

* T' b. x$ S$ u& H【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli3 t9 W6 p; u7 A* r7 o' p
0 e0 Z+ ]' J& x/ o( @' d( z
材料:
9 {0 z* ?. A$ |青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
6 b7 ]0 X' V0 \9 y" j( m. f' B( u. E5 O5 @2 u
调味料:$ B  J/ ^4 u" D9 v- f) F. A7 p9 [
盐、香菇粉、香油
% H9 p( [. F3 m; v# B3 U* E+ C; I% t9 J, I1 W: l: h' a3 l2 _) a: K* D
作法:
# {1 ]2 L0 F! |1 Z! e$ L1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
# F9 e6 @8 D, {6 h4 i2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。4 W. \5 f7 G  z( \% O
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
& t2 r2 ~" W0 i0 j" `
4 v8 T# _8 K: \9 d" E! g- \3 F/ lIngredients:; N. A/ u+ f  f. ~. V2 `
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
* X( Z6 _0 E% N- _; G$ J. g& A+ a( }  Z
Seasonings:' {, G# P  ~& c  ~, G+ H
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
  F& N, s: b& z8 B; n2 K$ F" N) x. z% T0 @' j- u
Methods:  V7 g# Q" V, @( V: E3 _# x7 {3 o8 g2 \
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.9 C6 ?1 p2 _- o5 f7 ^. }6 S* u$ V% p

! \; f# o3 y; D' U0 F# O2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
; m6 h0 T+ y$ P* f0 o! u7 n( d3 A# c5 X7 I- i6 a3 D2 X/ e
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. . r. \5 Q- b$ N6 y8 Z1 ?
( z3 f5 o% A4 L- Z; |9 h9 n
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部