iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2071|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
7 }: Y# Q% ]# e& u4 g7 r9 l

$ Y( P2 |1 C3 c6 B( ?2 d【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
/ I% ?* O% [* S8 k
$ G( q( Y) Q) o" _( ]. Y材料:
: m" V/ [1 i* I6 u青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末9 }6 u, D1 I! ~# T, B5 ]/ N: o) r

! c" E4 T) C% N; s調味料:
4 ^. q9 o8 y- U5 C鹽、香菇粉、香油
7 ?5 o# h$ u. k% F$ M) d
6 @$ m! K. D' d4 H' Q3 S作法:
& y, q$ y) L2 w4 Y9 [7 O6 O, T" }1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。2 T. {( b; k, |
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
: L$ O8 e- x% j" |& x3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。8 G* \. g! ?8 L& N# }* A" M& e: Z
( t! R' A6 I% {7 B2 {1 x9 h
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli4 {+ O4 j% g7 X; @( @/ B8 E" x- a+ ]! Y
. |2 V' J( E1 d' y4 }8 {
材料:( X5 u/ N' S/ U5 N
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末& y# e3 y" _- `# d+ {% L+ K( Q4 }, d1 M
7 t: V3 k  O& Y$ }
调味料:
; f# Z; t& o1 @* A6 W- R盐、香菇粉、香油
/ c' E: h$ b1 w6 O3 n
! w: Z. _- e( Z2 `8 d: f作法:
$ m% a- a: Y7 H; D8 {, {1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。; B. s- [" y; s" }; q" o% W
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
, F5 R! [2 \7 P( X. X' |3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。2 ^8 ]- C3 h# ~, \( |

2 [4 s' C" b9 P& O% D; @* L4 Y7 xIngredients:
. U+ x3 G8 g6 H7 a% i5 y' ]2 qbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
" ?0 d( Q3 p2 U& K& c+ t6 S: }$ c% I/ v- ~$ ~; H
Seasonings:
$ `' {' P) s3 X' O4 s% lsalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
  K8 @5 h0 C) `5 K
" ]4 {/ Z  f6 k3 KMethods:
& o- x9 f, L6 W0 S* b' e1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
; R0 h  S0 Y. @5 C. g! n
: t- ~' z! H9 e- a9 ^7 s4 w* Y2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
$ B' L" r" H+ d- j, x0 O: f$ M% k/ A' h) g' h& \" e0 M/ R( K
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. + a7 {; n0 v5 O4 z  C- N( j8 L5 A

- c  ]* r6 e) w' }  C' {9 I% tSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部