【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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- F7 D6 o- T' q7 X: o- z【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

0 |! s3 }* i- y材料：
1.烤麩
1 Q1 b1 B: v! Q% x2.紅蘿蔔
1 x8 C$ p8 c# J+ E% G3.蘑菇
) {, q; T6 [8 C4.毛豆
; D! D' U" C5 C: S5.筊白筍
! J3 u" J! S8 I2 y5 \6.水
8 K6 \0 b( z6 `3 g# V4 W. J7.植物油
1 U5 m. a4 C2 x( r. X/ w+ i: l
調味料：
1.醬油
2.糖
1 Y% q, P, ?+ X* r3.香油
* w( y( m+ ?2 M9 X3 T: L( w6 \- n4.鹽
5.高湯

" {( Z% Y% R8 C" N' s作法:
  {( n6 [4 ~5 o; X: S: z1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

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) E# L1 A+ p# T( W. p4 W; m: h% T材料：
1.烤麸
9 Z/ C* m! A! A. Y8 b. D2.红萝卜
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白笋
3 j% ?" }( ]- _& v+ J3 i6.水
7.植物油

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5 t2 Z+ m- Z# c# S# T1.酱油
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3.香油
4.盐
5.高汤
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作法:
  m2 b, O* H0 J* P# _) Z1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
* h1 S9 y# P$ {2 O2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
) z8 l5 F8 y+ {8 b9 `/ P* {4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。