【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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2 c8 C7 S' N. h. N2 W【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
( {2 ?) F# l# T+ n( K4 H
) O6 }) i9 b$ ~5 R3 a6 n, f材料：
& h3 Z6 v' P  r1.烤麩
; E  f( r) A* o8 I2.紅蘿蔔
3.蘑菇
9 I  N* c  P4 \, i) m2 P4.毛豆
% m; M9 j0 q( @7 q1 \4 Q4 u5.筊白筍
6.水
3 A8 b; A" k" j0 D1 L7.植物油

調味料：
6 A& C, G* D2 \" u/ A. ?1.醬油
1 X. M1 \4 U  Q& `' W2 c2.糖
% w: \: Z; M' E3.香油
4.鹽
5.高湯
3 E2 h, ^) P! b* M! G. o  b
作法:
" c9 u, |; A. |2 l& `1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
3 q2 h% z- y/ h8 |& E+ A2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
* j5 D, Q8 L$ ^) L5 J1 _, f( n9 Q$ o% r5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

/ q1 r( G8 z$ u2 k/ I3 |2 f【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」

" S4 b2 r$ r% ~: t0 e  {- \材料：
1.烤麸
# X1 G9 Z3 Z& H# _9 h2.红萝卜
3.蘑菇
9 T8 @. {! K! k- `4.毛豆
5.筊白笋
6.水
+ N4 o0 {5 g4 I, n" V7.植物油

2 A6 D8 f1 C" X; X6 `# Z调味料：
1.酱油
2.糖
+ O' Y4 Y& p! a- x4 v, K3.香油
4.盐
% R9 O" [0 j* X+ p( [5.高汤

作法:
0 T6 d) r' K7 C: k0 l1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
  U4 W7 A4 ~9 S! x6 E* q' E2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
: i5 L+ ?7 L% N7 X5 j* N: g! l3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
( G1 ^  B7 G: _" F) Y4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
* m7 H( Q" W% A; H5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。