【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

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【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

( A, x3 c; B( j9 c! G材料：
1.香菇
: B. F, j' |' ?+ [3 {2.紅蘿蔔
  z& Z0 e  b+ `) K3.筊白筍
" B* C8 z* Q8 K" s! V0 o2 N. I4.壽司片
5.麵粉
6.豆包
7.植物油
8.黃甜椒
2 @! y4 X# ]( g; D9.水
1 Y; i6 l! N! n0 ^
5 I, X) t/ [% e6 O; Z" x7 y8 p調味料：
1.素蠔油
  M. K) z# G9 Q; v. L& ~2.香菇粉
3.貳砂
+ M; c0 R- v5 A7 n) g3 c4.黒醋

# p) |- V4 U! g/ ^: `  O) x3 d6 k作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，切成像影片中的形狀。
1 p$ m5 u* z2 y7 O/ \3.拿一個器皿，放三匙麵粉，三匙水，均勻攪拌。
4.平放一片壽司片，再放上一片豆包，豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
+ z2 K) w9 r, [* i5 I- t, l5.再捲成長條圓柱體，要捲好時，用麵粉泥封口。
6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將素鰻魚炸酥，再撈起來，將油瀝乾。
8.鍋中留一點油，將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香，再放入一杯水煮滾。
9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，放入鍋中炒熟。
- @3 O/ n( v) X10.最後將切好的素鰻魚，放入鍋中均勻的炒一下，即完成。