【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」

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【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」

材料：
( y  K/ y/ \2 {- j5 X  t  S2 t1.杏鮑菇
6 l: O4 L7 W. i: S8 w2.植物油
: G5 B9 U" J  \* ^7 g3.玉米粉
5 a/ h9 M8 N& @7 ?# w4 P" D4.麵粉
5.地瓜粉
! f: i0 v5 A& o( D/ F
0 z2 A  |% N/ B! y調味料：
# a' i- F2 B; E- n  g$ F1.素蠔油
2.白胡椒粉
+ p* c$ v  e  e, m/ z8 j3.醬油
4.五香粉
8 [( }$ w1 L4 p& q, @0 V5.咖哩粉
: g! d8 I. s2 u5 @1 F2 d6.香油
6 ^. T( y2 g$ Q; ]; X
作法:
! Z; G4 p6 e4 Q& d! I/ O1.先將杏鮑菇先行清洗過。
, ]# {$ j$ W. ?" v. [2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
& D. |2 D4 {2 B1 d3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
" K8 y% V$ ~8 `" Y9 b6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。
& O- g3 C6 H+ l- |* [7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。