【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

材料：
, W% z8 K4 ]! }; X" [0 U$ U1.杏鮑菇
& U7 r4 L3 T( h2.地瓜粉
3.植物油
) y- w6 N. c5 ~( d& ?
調味料：
) j3 C$ w: U6 Q6 _) W8 @1.素蠔油
" X, J" n, U- M( b" Y2.黒胡椒粒
: u7 m: N6 q. S8 E3 ^3.醬油
4.五香粉
& `4 C- I( f) `" f! Q! A2 U6 H9 p5.貳砂
6.香油

* V7 Z, s# W9 M作法:
4 l* s' `7 d5 h9 N1 C1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
/ ~$ ~0 h: T/ H( k9 T4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
2 U* a8 T. C$ ]  D9 z# s  P5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
; {4 U% o5 b! E1 j5 p0 g; _7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。