【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

材料：
8 y2 x& v/ {6 P5 }1.杏鮑菇
0 A. w8 Z' d) a: u" k3 I% J, ^2.地瓜粉
+ R# F9 \8 L: D. N& n$ i3.植物油
) {3 h2 k+ W; G3 n: {% S* i4 q
7 s1 t/ W4 V# R調味料：
5 c4 J: b' \1 P3 F  @1.素蠔油
4 r) w( a. x1 s+ Z6 B, v6 a$ ?/ N. B2.黒胡椒粒
* `7 `9 B: B# {0 O& Q3.醬油
4.五香粉
( {% V8 y2 s" Y" u5 r, d( l* H% ^5.貳砂
6.香油
% _- s1 ^- n5 n4 R
9 ^3 _/ H$ D8 z0 M5 B作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
  t" z9 ~4 S0 K+ \! v6 V% X* B" n; G2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
/ V; }# u3 q- k; D3 t3 ]; T3 q4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
. b4 b4 h1 g7 H5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
- w1 F9 ^9 G% {& o, z9 l7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。