【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

" r: k. S5 X( K! k! X+ t材料：
1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油
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調味料：
1.素蠔油
7 Q, h( @# _  F" Z2.黒胡椒粒
# J, m5 v' L& X" Q5 X) M3.醬油
4.五香粉
& o: e- M4 r$ P/ j( c4 q5.貳砂
6.香油
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作法:
* o) N( m; B, H# Y1.先將杏鮑菇先行清洗過。
5 t. }. w" o: W% Y* d0 P2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
# X9 n& |8 x0 N& q8 w% j& r- Q3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
7 @( f* {, b5 n& f5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
& F9 @: |/ [6 Z- ~* \" s$ H4 n0 A7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。