【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

材料：
8 `3 l% A7 F" K  g! L1.馬鈴薯
) S5 N( H) ?/ j8 c0 j2.豆包
! V, I1 U+ W" X2 x/ l4 k' |3.海苔皮
2 e: I- n8 s( ?' ]4.太白粉
/ R* U7 d! P4 k6 N: `3 v5.植物油
7 }3 a7 ~; |; g7 e6.白芝麻
7.水
) E% ]. g# o+ a& l
調味料：
* ~0 ]/ E' I7 s) n1.醬油
; P3 p3 \. M! X6 b8 {: a2.白胡椒粉
; a6 s5 C* t4 X% b3.貳砂
' C3 a( R3 Z8 P: }6 y& A4.鹽

作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
1 K5 h( s( Q$ ^, H; G, j! g2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
& i) y' F/ W, {& @# V3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
& I3 S9 `. F( j* {0 B( c% f. u7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
/ e* i) M& U8 l8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。