【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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' N( N3 a& Z3 `* ~; h. c: j8 M7 c【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

材料：
1.馬鈴薯
# Z( B- a9 O# x/ }  O& q6 d  l2.豆包
6 y* }% Y. v7 h8 E3.海苔皮
4.太白粉
% ]% \( y# e$ p% A' T5.植物油
- g6 s0 f9 h1 J. K4 ^9 O6.白芝麻
7.水

調味料：
' w1 M. f) j6 t% r& l1.醬油
2.白胡椒粉
& ?: `7 G1 _$ N8 Q/ Z3.貳砂
& a& I/ P+ B$ w; }) m, r1 v4.鹽
  f6 k, q8 J* U; M6 J
) b4 C  d4 A( Q1 Y9 B( d作法:
/ _- [2 `7 @/ P2 `$ W1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
. s2 e$ t) b7 X# a3 G/ O3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
  w1 @" h% |' l6 q! k2 ?- g6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
: }  d4 w' G0 _8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。