【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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. R; t& P9 q4 E/ p4 ?( i2 [【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

7 Z; }' U7 o* }( y2 U# P% d材料：
1.馬鈴薯
; B, K! p, r9 w. f7 a% a2.豆包
/ G) o8 k4 c6 `3.海苔皮
4 K' B) H$ j6 x" d' {; ^. t, Y4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
7.水
" H- i' g& {" c) u
調味料：
1.醬油
2.白胡椒粉
8 P$ u0 |6 W$ X& q2 I3.貳砂
4.鹽
6 W  A" m$ v7 I& t" z
作法:
& n& u; F6 c; ]2 c* s: R) w6 d1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
2 @1 B( j' Z; K% r( L. i3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
- z  X* M  }) c$ g9 S8 V5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
. z' X5 D! F5 d4 y* Z9 C6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
, ]$ R, ~! S7 D9 @, c1 l. n$ D4 P7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
" |5 U  m# S' I2 P8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
4 f+ b1 ~/ k. l9 t) t9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。