【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」

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【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「日式炸虾天妇罗」│Deep Fried Shrimp Tempura
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材料：
1.芋頭
2.紅蘿蔔
3.馬鈴薯
- e7 S; y6 g1 D" Q% W. ?4.水
$ m4 ^0 W* W* c( l% @8 j1 c$ v5.植物油
6.豆皮
7.地瓜粉
8.麵粉
1 z0 k, q/ I8 h. C9.麵包粉

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調味料：
4 |* f2 L$ O2 V$ N' _1 B1.鹽
2.五香粉
  C6 l' Q0 x' E4 y/ L3.白胡椒粉
4.咖哩粉
5.貳砂
6.香菇粉
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( u% k+ s( i; g0 ?作法:
( z/ j/ C  `- d* k; |* K* I/ I- u: d1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
9 v: q9 d, b9 R# `3.煮一鍋水，水滾後，分別將紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
4.將豆皮剪成四等份。
5.川燙好的紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲，分別加入調味料鹽、白胡椒粉、貳砂、植物油拌一拌。
5 V4 |( C0 B7 g, ^: }+ V9 j6.分別將地瓜粉、麵粉、鹽、五香粉、白胡椒粉、咖哩粉、貳砂、香菇粉放到盤子中，再放一碗半的水攪一攪。
7.剪成四等份的豆皮，分別放入馬鈴薯長絲、芋頭長絲、紅蘿蔔長絲，捲起來。
8.將捲好的豆皮，放入盤中沾粘醬液。
; F1 ~/ v6 q3 u6 U! u9.鍋中放植物油，再將已經沾粘醬液的捲好豆皮，炸至金黃色，即完成。