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[私房料理] 【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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高中生

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樓主
發表於 2018-4-26 23:00:30 |只看該作者 |新文章置後
/ b+ U8 C' R, O- C5 S+ O/ X5 b+ {
這樣烹調的豆皮很好吃喔,
* [* D& R- I3 }# l, Y, \有番茄醬的酸酸甜甜味道,( [( O9 o, l$ X& K& T( d: [
而且甜椒的顏色很漂亮,4 L, }3 L5 l+ r( U' z# Z
讓整道菜變得五彩繽紛,
) Y1 U: ?  I. }. D5 J食慾都來了唷!% ]' G, v1 h; \9 P9 ^( {, A/ ~
吃上好幾碗飯沒問題~7 N$ D( I0 x$ ]
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
7 [$ J; h. B  S$ t2 n' K1 T6 G, Z- `5 [8 e; ]: H5 X4 \
食材:+ ~# ~* S4 p: D, C3 _+ ?+ _' c7 m
1.豆皮# }$ g" e" ~% V5 s/ ~) ~3 f9 c) Z
2.青椒6 Q0 _, E$ M8 ?2 g& a
3.黃甜椒4 \* D# M: D* \4 D. u
4.紅甜椒
5 i3 m0 ~8 W; \! A& h$ d" x5.香菇
* x' Z. ^. n+ Z0 I8 r/ g; O
# f( h8 B4 C8 w4 K- K: J. Q' f調味料:1 s, n" A% b3 |+ c1 ^
1.貳砂( w5 ~* l1 w& i$ k% E2 V0 }7 n
2.鹽
% J2 J/ S. m* L$ Q3.番茄醬1 U9 C4 Q/ }$ L" R2 M
4.香油
5 c! O* T2 i0 d3 H; [5.白開水
* x& l3 b  c1 R! j4 k! M6 Q$ a9 i( J4 P5 E* i: c
做法:
# A5 S$ Q3 ?- A* s1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
* h# N  e2 L; U- h0 a5 b2.植物油放入鍋中,將豆皮先行炸過,再撈起。 9 F! y$ E; z/ H0 w+ L( I: m, [0 `
3.炸過的豆皮切成四塊,青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
2 e: R  N/ ~4 x+ g" \2 p) V. b4.鍋中的油,留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
* ^' N- y0 V5 W6 s+ G2 O5.再把炸過的豆皮,平放在鍋中食材上,等一會,再翻面。7 [8 h* q9 M1 j
6.湯汁收乾即完成。
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