【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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這樣烹調的豆皮很好吃喔,
9 h* H4 |! a5 d. _. \3 x有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
. D' i1 Y$ c6 @! C* z7 H0 S# y食慾都來了唷!
  Q: ]& S0 l' y# N: n7 ?5 ~1 o吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
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* s8 s2 J# T! R6 A食材:
1.豆皮
& G& T4 N8 R  N  b9 _- E# d1 }+ U2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
: Q7 X7 n" }/ `+ _5.香菇
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  ^& S+ l) e- G; o4 `4 \調味料:
% H6 Y; K7 ?$ t1 M. |3 w5 h1.貳砂
6 _. ?+ c/ z- T' G! g- q6 Y2.鹽
# g6 L& z- A+ L% J  e% g+ |/ I- F3.番茄醬
. v5 W; L2 v$ h4.香油
5.白開水
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做法:
% s' y/ u9 w  [" I2 ]& L+ v1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
& Y( y2 l, s, K' S# r2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
, s& `  G) h4 n5 |, a3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
4 m" h; `( L2 K4 M. O. U1 v7 z% _5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。