【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
; h* Z' R0 g6 g* Z' p5 X大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
1 W1 L- P3 _+ C6 Z8 v; A0 h, Q趕快來看看影音食譜吧!
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) `: m1 K$ X7 I; N3 F食材:
& c" ]) l9 c8 O' r! o6 u/ n1.豆皮
0 H4 l9 q- t6 T; I2 v: H3 G/ k5 X2.九層塔
3.薑
4.辣椒

) ^- {5 q3 K0 p$ P( y+ x: Q& s. |6 R; ]調味料:
/ Y$ c3 p" F6 _$ \) B$ T1.素蠔油
1 ?* B/ f7 @) Y8 v7 q2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
5.香油
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# c* ~. S" l9 j* E/ u! v做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
8 y0 z9 `3 u0 d# c2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
% z5 C+ D6 T1 m/ N& r3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
* K1 n6 h# T$ _* o" m) G: I3 [5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
! u( H5 t: l  _8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。