【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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9 k  ~0 l& u  Z# J7 L. ?【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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豆皮可以說是素食者的最愛,
. p5 O3 E2 g) |2 N! X7 ^1 G清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
' \9 H- R- Y* s/ k滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
3 q% H, g# A' M1 V, Z趕快來看看影音食譜吧!

4 o+ N; b# t1 a; I食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒
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調味料:
5 T- d3 y) h  i2 F1.素蠔油
2.白胡椒粉
6 q/ x$ ~0 \8 E3 Q! c. }' o# q3.低筋麵粉
4.白開水
- G) A/ h1 o: Y! i4 }" l9 W1 Z( C5.香油
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; F" Q1 F# \% |: O' }' U做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
' Q6 s6 X) ]3 j5 o5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
. W- o7 H1 c: P7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。