【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

. W3 x+ Y( C% ?: I$ L  b豆皮可以說是素食者的最愛,
7 k* \' X6 b% n9 O# {. V清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
. s/ S2 W! n/ [$ `3 u# }豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
- Y4 ?+ C9 q6 n# X( A滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
/ a+ x% o9 I5 _& u! ^8 Z# T6 H% i3 d加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!

食材:
1.豆皮
' J1 G6 j4 F# K; O" |# P7 U) R' D2.九層塔
3.薑
4.辣椒
3 F! n6 X' _/ f, z$ P+ a7 C
調味料:
1.素蠔油
# |, a9 w5 x+ q7 h2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
" C  T6 T! x/ O% I+ e+ ~1 `4.白開水
5.香油

3 t; V* V7 l) u  W" R: \
做法:
& ]2 l( j# T0 j( `; J  P1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
' F5 P- S5 @+ C+ U# I* R5 L% l4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。