【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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9 h0 J! J+ U' K& P【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
; `7 n  q$ P. c8 I$ X5 V5 ^: p麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
5 E5 X; Y( }% O0 h6 w這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
$ J$ {% S9 z- [來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!

9 H" G: |& _- G) Z0 x
& b/ y! ?- N) R食材:
" A. G( j  K* C6 D) Z: Y1.麵腸
2.長豆
8 O; I9 J3 t* h$ |  Y0 ?6 R6 s3.薑
4.辣椒
. o/ b( d7 V# \! s" t# c  W4 `
1 _. i# q& z( ~1 T; s+ i+ X! Y調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
9 f* t9 y5 {+ ]& I/ R* x3.番茄醬
- W  _: y5 f8 h4 |2 X' S7 C0 u4.白開水
  c; m7 ?& s5 f/ K: e5.香油

8 V9 M) H: ?" U4 J- ~. f做法:
* G1 t. I6 L0 Q1 t# v1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
( d0 ?7 j7 b7 I* K, G' u4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
4 ?4 ?4 N! \  M- p# D6 h- |5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
" s; Y2 K/ N) @+ F6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。