【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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. `  f/ t# R) w) a【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

' b# o" P9 P1 z: R6 y- {麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
' u2 Y" i3 q3 b  w" r& p加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
+ m) i8 m7 ~! U* O# M2 K麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
. s5 {  x: S, O1 I這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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食材:
1.麵腸
( n/ V6 i; K" R2.長豆
7 Y9 g0 ]0 d# H8 d7 m) [. Y3.薑
6 L2 V2 i* y# `7 @3 w4.辣椒
- h& A! O) y! K* e! X
調味料:
  R0 n4 w9 {% l# s) d0 s- ~1.甜麵醬
2.貳砂
* ~) ]9 O; R/ C6 O% Z# i* H3.番茄醬
/ h: W- m/ z0 r9 F" T$ ^4.白開水
  a" f* A2 i3 f7 f3 m5.香油
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  z- Z/ l, ]$ B1 D做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
- a& u& o0 R7 z( G, }$ \( H2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
* {* V1 ?. t' T/ m7 K4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。