【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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% e& E  f2 a4 J- W9 l# _1 w  S【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

; i1 y9 y0 h$ I0 E: M& ]麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
/ x+ D1 w9 L! R加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
- m& t+ n" S# v0 X! i* X麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!


8 x- k5 o; t+ \' W- v- i) [食材:
1.麵腸
( \, ]$ F5 P, V) a- I) U2.長豆
3.薑
, K- i* F0 k* R" J- h0 L, o- p5 Z5 r2 X4.辣椒

% V! E* D, k$ A" P調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
" K/ [$ B' i+ ^
9 b. V4 ^. t) g( n做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
0 x; L3 _5 c( `3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
7 K2 K) Z+ N( ]; }( T4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
$ B0 R! k4 ?) H: P& b5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。