【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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8 {/ `3 s6 L8 u9 M這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
( N/ G" i  m+ A炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
0 ]. u: Q! H+ c3 ?& n吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
9 N; y  t2 k8 V% N1 N) _淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
1 p8 n8 C' A; {/ Q# Y( V趕快了看看影片吧!
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2 C2 c; o7 E& h* e食材:
3 d5 Q, p+ s2 J1.麵腸

, X. z. h2 G7 ~) ]0 I) f調味料:
0 I- ^4 q  |# E5 `1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
6.黑胡椒粒
* _% f% B9 m1 L% O6 _3 H1 l; u7.地瓜粉
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做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
# x' v8 O  ^9 c& v' r0 P6 I2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
. y$ J2 K0 u! N3 v+ |8 y5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
. z. s) z! }4 m) t8 V  m, n8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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