【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
9 F" b  M  e2 J" |$ _9 y0 b吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
, @2 f# J; v7 T9 [# d* z% `麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
% `# j/ U& [" h3 ]# `0 S6 _趕快了看看影片吧!
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1 [  p: \7 I* L6 p食材:
$ D( ^+ J7 R. `# S$ @1.麵腸
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調味料:
2 i2 O5 G1 f& ^1 }$ n3 B( {1.沙茶醬
, @* @) C1 m( C2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
; J+ s: B$ c6 E5.香油
6.黑胡椒粒
7.地瓜粉
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% i+ q4 r% b) i/ j9 l4 \( g. }做法:
  m0 E" e1 x% K$ Z4 ^1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
8 z4 Y9 b8 f3 j$ y# H8 Z! s3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
% Q6 ~1 q' q* G4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
  p5 ]8 S; J% z# R5 a, P0 W6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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