【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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7 R- L3 P3 K# U7 o& d這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
$ P# J; u8 u( r" J  x吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
. k  j" o" i; G1 @1 E7 a麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
% U  C& f1 T6 I$ |/ V淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
/ |2 b5 i* H" S: Y. x; i趕快了看看影片吧!

- L+ J9 n( G, P5 ~: n; r3 ?食材:
" \7 J- F- ?3 \1.麵腸
! K; H7 C9 A& V
調味料:
2 u% ]1 S7 e& ^: e' R, s9 @1.沙茶醬
! G; C8 j# c2 X6 S6 P. f2.貳砂
( U6 R; y4 @8 [9 K. M3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
6.黑胡椒粒
' j6 q& m1 {$ I# V# i3 P7.地瓜粉
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做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
) z8 N- \: b, B9 q9 I9 _6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
" J$ B6 H: _, \+ \/ k! _8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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