【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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, j+ B7 A, f9 r8 H7 o這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
1 d" C% `/ W2 d# [' Q; b5 M% i淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
) ^( y* O, l' t6 E* N趕快了看看影片吧!

食材:
1.麵腸
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調味料:
2 e- I0 U4 n# G# W' B* e1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
8 H. f+ F" }' U1 R  ~  G4.五香粉
" A2 A, b" x& ]* _% |  y& g4 R5.香油
6.黑胡椒粒
) U# G$ B6 o+ D7.地瓜粉
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; D! R# g0 n4 W+ Z* c8 l: O做法:
  \. _! q/ l* H% L; e- y9 k1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
* U3 A; \1 d# o* Q4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
: [  a# p- X3 u9 d; @; K5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
+ n$ b, i9 l) ~1 X6 g8 t6 h7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
1 i3 x2 u+ F3 Y/ m! ^" T! J& b8.再放入鍋中炸一炸，即完成。