【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

qistinwongtv

! Q5 t3 _: d1 b+ B【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁

調味料:
- c& X( ]$ }+ g# }* O1.鹽
) i  L! D  C  `4 e2 f2.貳砂
3.香油
$ X& J7 z4 ~" Y( W0 Y/ A% Y4.鹽
3 {, P. ]* Y) x, r- ]+ Z7 g5.香椿醬
; c3 Q4 Y/ C7 h1 k2 r$ K0 [- P6.素蠔油
! W; F/ }% R5 v6 X! L
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
% s6 p9 r  T/ v  Q! Z; w9 o4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
0 }& l, Q  T( x4 }4 L  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
) m$ ?3 I, G: X; C! G8 ]& P) E6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。