【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」
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+ {# q8 B2 i7 Y8 F3 r! f食材:
1.薑
) \, k9 m% @6 a" p# y5 T2.辣椒
3.百頁

調味料:
1.鹽
& z$ t7 e5 z/ A; n) w* ^2.貳砂
, R6 w% A1 F" j& x; S3.香油
4.鹽
0 ^  y, A% q# @. \3 w' O; d5.香椿醬
" i+ J# V+ ]3 G2 p# n) Y6.素蠔油

做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
6 J! o9 {( H; P4 l3 J! I2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
* J0 J( r0 m4 O8 L3 x8 D+ ~3 X. h3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
7 f. G2 h) K% s7 z2 c2 g  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。