【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

6 I8 ?0 J  d3 d+ c食材:
+ R: }+ O/ m2 a# R0 Z* c0 Z7 d1.薑
2.辣椒
3.百頁
# I; {9 F9 ?9 q( P, a: d
# ^  b: v. \" h調味料:
4 ~8 a6 \; ?& l! w0 \1.鹽
. u. N7 I" U0 f; G4 e* v. i6 n2.貳砂
+ S( r) d; @* @# g( @3.香油
. _9 T6 a5 t/ T$ ^4.鹽
5.香椿醬
1 J( D& ]$ G: I7 z. A6.素蠔油
( _. F8 `" ~4 @# d$ J2 p5 c
+ G- L+ a1 F  b8 x% b4 P; i& f8 X做法:
6 `) y& i; v* A1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
; t. w& t" m. w9 A" M$ R) C2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
# z1 O5 {+ y! t" g6 Y6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。