馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
$ R( x$ M, F4 ~0 J+ w" j懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
# A5 x* q/ H+ U0 y' D- |~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉

9 c, L: }6 C3 R: b) N  F& h1 m0 A5 Y1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~


之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~
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! r; ~, ?; g0 ^# K$ O( B煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
3 o# S( u6 t' ^. \8 N: b（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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/ v/ z7 s8 e( e2 `隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了


4 a; Q; ^( T! K( L+ v. ]或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
7 d! c1 O* z' Y9 D這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

" Y/ I% D8 w- |& T. y' m光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
7 }& `; O3 _' J% i澱粉太多
會胖

- ~. K* u* N! b1 _% ~6 r馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
/ ~7 P* Y3 |2 [$ c" O/ g但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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一種微微辣的魚卵~
+ @: s& ~7 ?& w/ C! \  x7 Q9 i把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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) T8 K/ g9 @' h  |真的吼~^^有時間可以試試