烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
& G& s8 t  |- U4 ^! S! g很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
9 Z9 J' g. p! H5 V購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
+ g' N% h% p8 r* P步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
+ U$ I1 p) I# `( z3 k這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
4 \6 V) w* t. U+ H4 q熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
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我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

  [: {, x0 F9 `2 ~; \  e0 t轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
! E) X. z/ n* M7 g
' q3 C" \0 L  P9 n/ U我自己做過兩次,也是失敗!
4 H! Z/ h7 O2 g5 t0 r結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
; H! p1 p  k& m" a' y: h8 x可以試試看，謝謝分享喔

葉子

4 G$ N( m, i& \" B: M0 w
是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

& ~7 X  Q$ V2 ^" O) c; E! o8 X4 O對啊! 我現在都去全家買~