烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
9 d4 c2 d* S  p, ]+ p" k很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
6 \% Z: s; o+ _" M( R5 Q% j# h購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

6 _9 F  n& V7 F! c步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
1 G  H* ]* X. I步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
9 l, {! A% ~+ Z這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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# H5 T2 O8 q" _專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
7 k+ [) C- i7 T9 X% o* _: L" z熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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1 A& [' _: U/ r0 S* {) [% u通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
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我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
' I) O, T5 O( ^  Q& {' f% O就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

* g* P* G1 {3 G" F6 Y- I順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

( U5 ^" Z8 T& M轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
/ @1 ?4 m$ N) O1 ~9 _' G8 g
# ]+ R! f; ~! p4 D" @我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
可以試試看，謝謝分享喔

葉子

, T' E, a% h7 L6 o是喔~
' k6 ?" l2 g, u8 P' c  u. y. {原來這招不管用喔
6 L3 {4 C# d' S+ L2 h/ T還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

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0 [9 K1 a) ]( ~7 |: ~/ N$ `對啊! 我現在都去全家買~