蓮藕夾肉炸餅的做法

noriko

非常好吃的料理～

食材：
5 k& O% h9 m/ m- a0 R5 G- A' ?蓮藕二節
3 s. l6 w$ C! q- U- t
4 p& w) m6 D' @& T8 b7 j& t肉餡食材：
0 ~5 Z& P/ I! e  p! h' K+ }. {, V0 `豬絞肉50g
! F; L  |7 J! u1 E, _7 c4 E: p辣椒1條
6 C; E2 }: {; t9 M, z  Y3 T太白粉少許
9 n3 C" V, w* T/ p& O% q6 R醬油2大匙
蔥2條
- D" s+ g( e( m) K蒜頭1顆
香油1小匙
- O5 r8 n4 e( x' B7 x& ?3 T米酒1匙
- m5 M9 C7 M/ C. _, b1 @1 o蛋白1/2
, E5 ]3 j- c, ?) s5 C
) E0 R* \, X- @7 @: C, r其他食材：
1 x, t; U  u9 {) v4 _1 y. \) B6 |地瓜粉適量

步驟：
' }( J1 b' k! b/ f. x1.蓮藕蒸軟切片
2.製作肉餡食材放入大碗中，混合均勻之後摔打出筋
3.二片蓮藕片中夾入肉餡，之後裹上地瓜粉，下油鍋半煎炸。
4.炸至二面金黃。