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非常好吃的料理~
& W" r; W! {) p; i$ I
; p) s6 T+ t0 n# a$ n2 K' z) H7 |食材:
" G9 \( y2 c' }* u蓮藕二節" a: K# s4 h! V& O
0 k Q- T7 w( G2 B' D. [8 {( M$ r0 X
肉餡食材:
; O4 J5 L4 T- n2 K, s豬絞肉50g, \$ H+ g1 {5 g& e5 E3 ~0 ^
辣椒1條
/ ~( g4 ^, h* W, J- [% e5 r太白粉少許( u5 c/ X) m2 @$ j- n0 x1 M
醬油2大匙
+ _" s N6 [1 M1 \: ?蔥2條; m- ?6 \9 h9 m( M1 T
蒜頭1顆% g$ a) l. m( @6 W# I4 \
香油1小匙6 E0 M1 v3 [ |5 |) Z. ^' j: b
米酒1匙
! I+ Y9 L0 w, D. _6 @0 Y9 J蛋白1/2
( @% s: m8 r" s' N* E1 O
( c$ r! |2 q8 G4 H其他食材:
6 O, m q' h4 E6 ?9 A地瓜粉適量
, j8 U$ S( S7 r S8 T2 }
& P8 m4 I v% J; x7 I步驟:
7 P0 c2 o" @* U! i1.蓮藕蒸軟切片
: ~4 B! @" `8 T! ?; I7 ` {2.製作肉餡食材放入大碗中,混合均勻之後摔打出筋, Z# ]% ?1 s) l0 O1 M/ H* K
3.二片蓮藕片中夾入肉餡,之後裹上地瓜粉,下油鍋半煎炸。5 h7 N, m7 P+ P+ c
4.炸至二面金黃。2 a8 N6 J. u' f- V: F
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