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[烹飪討論] 一年一度釀梅酒

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發表於 2017-6-12 16:42:59 |只看該作者 |新文章置後
食材:; l2 X$ m3 p7 `& w
( i1 `( ^$ P( I: w: [
米酒1200cc+ L3 x" ~; f4 j' T
青梅1200g
  V, B: E( U$ R0 |( T" k% D! X9 K冰糖600g6 {; g' m7 c5 S2 Q
" s4 w; x3 y8 e0 U% G! ?- j
VODKA     750ml
+ J/ e3 J1 ]( ^) r' J青梅      750g
' E' K( D6 ^& S冰糖      300g
# F' O! z1 ^0 S# i5 k
( o7 n. t% S7 }* C" z1.        先把梅子清洗乾淨風乾
9 h9 {# y8 B8 q8 e+ o7 }$ m, q2.        再用牙籤挑掉蒂頭$ V$ v" S, G+ o; N% A
3.        在梅子上劃十字,讓味道容易出來
- j5 G3 @! ^0 P' u4.        梅子放入玻璃密封罐,放入冰糖再倒入酒。(梅子,酒,冰糖比例為1:1:0.5)5 u9 |3 p7 v$ @2 W: ~5 ?
5.        密封好放在陰涼處,半年後開封。8 q/ F" p$ l% W8 F5 p9 ]6 E
( J# s0 r, m4 H6 ^) y3 |/ ~( B

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沙發
發表於 2017-6-12 18:37:07 |只看該作者
本文章最後由 A米米 於 2017-6-12 18:41 編輯
& V9 U7 b/ `0 w4 ^9 e* t  t
: Z- o5 a) Z. e: e9 w7 W9 O6 }, Z請問有提共販賣嗎??好想喝!!

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發表於 2017-6-12 22:13:44 |只看該作者
請問現在還有哪裡買的到青梅? 也想試試

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發表於 2017-6-13 08:33:38 |只看該作者
青梅的季節過了吧

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發表於 2017-6-13 11:55:49 |只看該作者
青梅的採收期在清明節﹝4、5月﹞期間,所以現在應該是買不到
& g' Z9 c5 @4 z0 Z# [/ Z. ?# H2 |7 `8 Y# d' t. p

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發表於 2017-6-13 11:57:55 |只看該作者
本文章最後由 noriko 於 2017-6-13 11:59 編輯
) ]% Q3 b9 J" n" i% H" Z/ M' I" T" u8 _6 b. b
我太晚po了~sorry,
, q" {( v' Y! G- \# e4 Y+ l: o$ ^# _' k; e9 ~! `
不過明年可以做呀~# k- \3 Z* w  M9 r
我們是去年做的梅酒
# [0 @( K7 C/ B( Q% T! s+ @; y

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發表於 2017-6-13 11:58:20 |只看該作者
A米米 發表於 2017-6-12 18:37
, H1 `: M2 J* u  [( F: c5 V3 ^請問有提共販賣嗎??好想喝!!
1 L7 Z/ L- k1 G& r+ O; I- [" C, J
沒有耶,sorry~

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發表於 2017-6-13 18:56:09 |只看該作者
noriko 發表於 2017-6-13 11:58 & ?* T- p. \7 O$ D( X& P) \
沒有耶,sorry~
- F  n! f8 M5 m7 g# ~" g2 J
真可惜!!!好酒沒人品嘗
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