好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
' b1 C' H% P) J霜降牛肉片 200g
5 Z- s* S: {+ u8 ^1 {0 o3 `* g馬鈴薯 300g
紅蘿蔔 100g
6 i6 ~0 J! u; u: |蒟蒻絲 100g
2 L  r& @2 Z* w( o: c) I, n' Z四季豆 50g
0 n6 {: Q: V2 |1 s: V洋蔥 1顆
薑片 4~5片

: I8 I' W7 u$ \& {5 R6 w8 H調味料
和式醬油 5大匙
6 ^4 W/ C" q2 g2 ]! h$ s" q味醂 3大匙
; s2 |# f9 x3 `) _3 Z清酒 1大匙
6 D8 f6 B/ ^+ |  c4 E' g; X9 J) d冰糖 適量
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1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
) x( W" ]' j* `- O5 S8 B6 A2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
. V: _. L/ Q1 H" j$ C/ q9 `; n) @& H3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘

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tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！