好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
7 z9 i+ ]0 W* h霜降牛肉片 200g
馬鈴薯 300g
5 T" R3 ^' s- y紅蘿蔔 100g
" l/ J. o8 k  M" R; H8 H蒟蒻絲 100g
四季豆 50g
, ?. X* V8 X6 ]* Z; s0 n; A洋蔥 1顆
( A6 J+ `  C6 E- k  D薑片 4~5片
2 s. d: A( q+ x+ b# i# j
+ [1 {- o" t+ h4 Q$ D0 Q: d5 @% c調味料
和式醬油 5大匙
) B; g4 }( z1 o' j: J味醂 3大匙
清酒 1大匙
; j( G% T7 B% P( o8 V+ e4 L/ V7 T冰糖 適量

! ^! i3 i* O( W7 p% }  s# Z1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
" W; x' f. u: n$ Y, b2 y6 y3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘

tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！