好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
$ V% G* L1 I! q" ^2 x霜降牛肉片 200g
: |' s' G; B# X, X2 s- q8 F! W馬鈴薯 300g
5 ^4 F; B$ @4 ~' \' F. N- U5 Q紅蘿蔔 100g
蒟蒻絲 100g
四季豆 50g
洋蔥 1顆
薑片 4~5片
1 k: v# ]2 k/ [8 }# h0 P4 l9 l- m
% p9 S( k: T) v2 X9 X8 i: m調味料
和式醬油 5大匙
9 B$ m2 E! i' [6 c- B" Z2 W味醂 3大匙
清酒 1大匙
冰糖 適量

) h% H3 [( ?0 F  I: p; D9 t! }1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
; ?! ^5 X# K7 O3 @& g( y/ a4 m2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
0 k& X7 t( b6 U+ Q) ^1 \3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘

tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！