梅漬蕃茄的做法

noriko

天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。
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食材：
# I6 g% a6 a5 @+ P. W) |: \1 N小蕃茄 一盒
0 C* E, w; l% e# q話梅 8~10顆
2 l7 d" {; Z2 h, w" C; l9 [! t砂糖 少許
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* L& R  ]9 x7 Q& _: ?7 h1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
再馬上泡入冰水之後去皮
5 `, b0 t1 C: a( \2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
8 ?  p! S+ Z5 S' E2 b9 N; g; {3.最後加一些糖密封，冷藏一天
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jim89301

我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。

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做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，
2 |% v7 ^) n+ Y% J, [; `, F0 E
: l, F- w/ b# u# ^  d% I非常累。Orz