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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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9 K% s) |$ J: h a: q; r6 a首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。+ C1 y3 R/ G/ E; _6 H. N# V2 p
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。% p7 A l( N+ p& M) S/ V" B
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. q, `3 x- ?& y4 _- k上層壓陷處，打上一顆蛋。
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, @* F' f- u7 @0 R0 d在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。' C. g! C j+ a* m
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將擺盤好的土司置入烤箱。
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。6 ]" |3 M# m; v k% {1 P& x( b+ m
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這玩意兒....就叫公雞太太！7 v/ q- ]: y" ?
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45