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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
, u3 I* b4 J+ `" F記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
- C+ s0 b. R' D- _4 j' \0 s0 g! i1 l$ w( u# V
所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
8 F% ]* z* ~6 u( I6 W' E
) w; M1 J& P1 A0 x7 r4 \不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
+ K/ y8 X! F/ m, I6 r& b
( q8 k& d' H4 o  x1 D5 g! Z9 q9 mFB -->https://goo.gl/wG0ULB: v% ^! x) N* \5 _) ?( P

! ?$ m) Y1 Q' L" b9 J) oig-->https://goo.gl/Zr5egJ
+ {$ F" ]" K4 D# J  j9 |. _; R9 Q$ s. A# R# d$ I3 v" O
- R% C6 G" a& _/ t8 o
8 E4 C& d9 d. s3 ?/ t' K$ C# Z

1 r3 @+ V& D* K; g) K" j% n《墨西哥辣肉醬玉米片》' n+ I; S$ E, ~6 ^+ x) c/ T

2 X/ i, A# D7 ~+ O————————————
1 E& h" w: @! J0 Z- u4 M2 ~* b- b
7 }: E8 l3 w  D  h7 d' T8 b. a洋蔥 半顆
+ l0 K; V: n9 ?  H7 r( k8 f2 Y1 l$ `0 g, P
紅椒 1顆2 N: Y# y7 B1 C5 _
; F% q. x! g+ _, `8 c5 f
蒜頭 2瓣
/ M& G1 P$ W6 A% G# D! r/ ]
, L# i2 |' L' f! v5 L墨西哥辣椒 1條4 }" n4 U& o; U, j$ T7 D
( y/ Q  v' f) X& @$ q" y1 l( V5 b; {
胡椒粉 2g
% X! _! A  o  z' c9 ~/ M. p) T* s1 [0 R& j( k$ L/ F! u9 J
牛肉 200- C) {- v& ~" ]( H' B, h

$ `2 [6 [! q+ p, W; y8 ~/ O鹽 2g8 N9 Q4 m( p# c$ A7 r* g
" g+ j* c2 k- x# p1 a* Z  @
蕃茄糊 150g
( z- P1 l8 E" y
0 i* w. A3 r" I6 W' Y+ \罐裝紅腰豆 150g
# E5 H3 [* ~& ~( _* i/ e
; l' B  z+ G+ V. p4 `$ R# k70%黑巧克力 6g$ S! f( V+ ~' J, G1 u2 U
3 j: A1 D( y  s6 S" C
玉米片 50g
; v0 T' @5 p- v* W! b( s8 o3 ?' n, [% r' ]4 w  @3 ~, |( B3 c
乳酪絲 30g
" ]' `2 _7 O' z4 U: n8 B
# o6 x2 e' V) ? , K5 e- U9 n1 r; M: }
3 @" j* ?: O0 B
準備GO~~3 M* g- M2 a+ M7 P7 O

. }$ _7 j2 H* N# X- u5 [$ x————————————
5 t5 f& u- |4 u9 c0 s
5 i. |& r! z- O2 x- H* T. z1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
) @6 s' g0 B/ V6 G4 h6 @
5 W: c' R3 \; O' j  L! ^' J- i" T# M# Y8 s# d$ U- V0 M0 ?5 n3 u
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒, A2 p  [1 P6 j; T
) N' W0 y5 C( x& c# S

% b* a- F6 |! B7 B3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
9 I8 h3 A  t; D% ]
! B9 f* y: E* r【小火煮20分鐘】+ l% E' X" V1 s. B7 |/ Q

7 `% m8 J$ |( w" ~% z*加上6g黑巧克力味道更有層次' g. O% ^- G8 {% O6 |
【小火煮20分鐘】3 @" `) Q; G" N# [) X/ V4 \

4 [9 b, g" u3 F$ U, F) j4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲) G1 U$ i* R( K0 l8 m
& Y+ y4 J* m8 I! [9 Z! E
0 l1 X; V' z2 X
【200度C烘烤2分鐘】/ c% x( |) J; I8 r: t8 Z8 P

& H, n) U. C" F3 u5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略); b$ x5 c" I, p* J. F
. \, b* T9 L- J
6 R. [2 ?" x, z' j
來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!$ v# S4 l/ x# e" d/ ^( ?# k! Z

( s" i# S/ S" M+ H; L謝謝分享
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