下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

kevln_1014

這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!

4 h. ^: d" ^4 s  I0 d所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
/ a, O4 e) b4 t3 o! ?: i# N
4 |2 A1 m- Y7 X  W. \  a不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~

FB -->https://goo.gl/wG0ULB

1 J7 v1 [2 _; ]5 X- J' lig-->https://goo.gl/Zr5egJ
5 M8 u3 v1 u5 j



《墨西哥辣肉醬玉米片》

————————————

' ^2 T1 A. |% ~: v. b0 o3 }7 S& @洋蔥 半顆

4 F1 b( u  S; u* s紅椒 1顆
, u$ B7 r4 F4 F
, ?7 O6 _; G! a4 G' g; I# c$ U& }* x0 @蒜頭 2瓣

墨西哥辣椒 1條

胡椒粉 2g

' m- W8 ?( m- F0 A3 i! d牛肉 200
, y0 d* N2 h, Z. _! k$ s' F
鹽 2g
. C4 {2 e" X" |: X
# ?* w$ ~. @( t" b  d% ^蕃茄糊 150g
3 U( Y' t- ~2 S+ i
罐裝紅腰豆 150g
$ @- h$ a7 b& e2 h9 l
, l) t, r) A0 j# o( c8 D7 ]1 Z70%黑巧克力 6g
% _" n4 G! ^/ b1 S$ U4 R4 \
玉米片 50g
( W7 g, P1 L+ d! E" i, j
乳酪絲 30g


8 \2 K, c- P# B, x8 U7 o8 g, q
準備GO~~

% x* F8 K+ T+ Z; C————————————
- l5 [: M; B& b6 X
8 l" X, o+ N$ ~) |1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒


2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒


9 M$ p# d5 W1 s7 F3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火
1 |$ w0 E* H$ A5 p8 s
【小火煮20分鐘】
4 h) _, W1 ?+ C; G) j
$ e  H7 U2 u( U) Z5 k5 i; t＊加上6g黑巧克力味道更有層次
【小火煮20分鐘】
) W' c) K( c0 D+ |
4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲
  U( d% l* n; q. M/ W

7 D$ Q& z9 {! \2 c【200度C烘烤2分鐘】
1 u: S. F5 ~; Q4 q+ _6 [6 J/ s
5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）

2 j( w8 b3 g; V; i( {
來試做吧~~

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

stephensu

讚!
" I9 k% w0 u: \5 i& P3 E: L- f
% u6 S  Q6 d/ A' ?  J謝謝分享