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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
, u3 I* b4 J+ `" F記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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) w; M1 J& P1 A0 x7 r4 \不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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1 r3 @+ V& D* K; g) K" j% n《墨西哥辣肉醬玉米片》' n+ I; S$ E, ~6 ^+ x) c/ T
2 X/ i, A# D7 ~+ O————————————
1 E& h" w: @! J0 Z- u4 M2 ~* b- b
7 }: E8 l3 w D h7 d' T8 b. a洋蔥 半顆
+ l0 K; V: n9 ? H7 r( k8 f2 Y1 l$ `0 g, P
紅椒 1顆2 N: Y# y7 B1 C5 _
; F% q. x! g+ _, `8 c5 f
蒜頭 2瓣
/ M& G1 P$ W6 A% G# D! r/ ]
, L# i2 |' L' f! v5 L墨西哥辣椒 1條4 }" n4 U& o; U, j$ T7 D
( y/ Q v' f) X& @$ q" y1 l( V5 b; {
胡椒粉 2g
% X! _! A o z' c9 ~/ M. p) T* s1 [0 R& j( k$ L/ F! u9 J
牛肉 200- C) {- v& ~" ]( H' B, h
$ `2 [6 [! q+ p, W; y8 ~/ O鹽 2g8 N9 Q4 m( p# c$ A7 r* g
" g+ j* c2 k- x# p1 a* Z @
蕃茄糊 150g
( z- P1 l8 E" y
0 i* w. A3 r" I6 W' Y+ \罐裝紅腰豆 150g
# E5 H3 [* ~& ~( _* i/ e
; l' B z+ G+ V. p4 `$ R# k70%黑巧克力 6g$ S! f( V+ ~' J, G1 u2 U
3 j: A1 D( y s6 S" C
玉米片 50g
; v0 T' @5 p- v* W! b( s8 o3 ?' n, [% r' ]4 w @3 ~, |( B3 c
乳酪絲 30g
" ]' `2 _7 O' z4 U: n8 B
# o6 x2 e' V) ? , K5 e- U9 n1 r; M: }
3 @" j* ?: O0 B
準備GO~~3 M* g- M2 a+ M7 P7 O
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5 t5 f& u- |4 u9 c0 s
5 i. |& r! z- O2 x- H* T. z1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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5 W: c' R3 \; O' j L! ^' J- i" T# M# Y8 s# d$ U- V0 M0 ?5 n3 u
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒, A2 p [1 P6 j; T
) N' W0 y5 C( x& c# S
% b* a- F6 |! B7 B3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
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! B9 f* y: E* r【小火煮20分鐘】+ l% E' X" V1 s. B7 |/ Q
7 `% m8 J$ |( w" ~% z*加上6g黑巧克力味道更有層次' g. O% ^- G8 {% O6 |
【小火煮20分鐘】3 @" `) Q; G" N# [) X/ V4 \
4 [9 b, g" u3 F$ U, F) j4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲) G1 U$ i* R( K0 l8 m
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【200度C烘烤2分鐘】/ c% x( |) J; I8 r: t8 Z8 P
& H, n) U. C" F3 u5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略); b$ x5 c" I, p* J. F
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來試做吧~~ |
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