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[烹飪討論] 果汁機打山藥汁渣要吃掉嗎?

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高中生

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電梯直達

樓主

發表於 2017-4-14 13:32:01 |只看該作者 |新文章置後

本文章最後由 gtr26740061 於 2017-4-14 13:38 編輯

話說民國名醫 [ 張錫純 ] 01"山藥"治陰虛虛弱、咳喘、溏泄
20151117 健康好生活神仙之藥「山藥」性甘味淡除秋燥藥膳好百搭
昨天買了兩根山藥想補補身體

一根25元好便宜喔

可是我不會煮菜

就用果汁機加水打山藥汁

再放入大同鍋煮熟，加一點紅糖攪拌喝

可是"渣"很難吃，

能不吃渣嗎? 不吃會散失那些"渣"的養分嗎?

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A米米

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碩士班

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沙發

發表於 2017-4-14 20:57:45 |只看該作者

聽說吃掉很營養!!

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Aven

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大學生

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3樓

發表於 2017-4-17 08:17:52 |只看該作者

如果不是長者(無法由口進食或咀嚼吞嚥困難的老人)，建議直接食用新鮮食物，簡單烹調，避免打成汁飲用，打成汁的缺點就是纖維攝取減少外，醣類食物的份量也不自覺提高，舉例來說:每人建議攝取水果量是2-3份，以柳丁來說，就是2-3顆的份量，但打成一杯180CC的柳橙果汁，至少需要5-6顆，早已超過食用建議量。尤其山藥(屬於全穀根莖類視同主食)，及水果等，都是果菜汁很常使用的食物，這些食物對於有糖尿病的人都不適合，建議還是諮詢專業醫師或營養師再食用。

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mayumi