無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
6 |4 L: M, }* z7 \% \; [$ d巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~

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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
, @) V: y! W$ i5 w+ {+ ?- p勵害耶!!可以告知作法嗎??

2 {% b2 e' Z2 A# _2 ~; ~1 i想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

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  妞媽獻醜了!!  
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原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
) ^( g. Y# w- K        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
! }0 |& M0 ~0 D        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
# t8 B& E! r; u* f" t9 R" \5 V         六吋烤模鋪上烤培紙
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
% K, E, a1 p% e$ c# a/ q         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
, G4 ]4 g+ M5 z1 m7 f; }         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
/ Y8 w6 k$ S" O/ c  T         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
) y' p0 X* O# d0 G$ Y      
, ]& O: Q+ A5 M) n) q6 M. @完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!

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