無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
6 z" Y( ]$ \7 j  P巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
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+ C5 h7 t; L8 x  K' I所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

5 P8 ?( W9 D7 V$ L9 V( q! W! f再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~

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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
  z3 e8 s8 N8 y5 w* c勵害耶!!可以告知作法嗎??

  W8 C' [& e2 n1 B4 Z6 a& F- [想知+1----------------------------------

地瓜球

+1,謝謝!

妞妞媽咪

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$ ]1 L/ J  h  }+ u! h: V  妞媽獻醜了!!  
+ d0 ~) b/ ?3 ?
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
1 j1 |. x. n/ S        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
6 {$ x' i8 k8 r2 G        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
% q( b1 S! Z9 b7 k) g: T         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
; r2 {+ ], w! s7 f         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
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完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!

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